紫薯面包（英语：Ube bun）是一种使用菲律宾人喜爱的紫色山药“乌贝”制作的甜面包。它指在面团中加入乌贝，或包入乌贝馅、乌贝奶油的面包，也可见与奶酪、奶油奶酪、牛奶、黄油等搭配的产品。它在菲律宾各地的面包店、咖啡馆、机场商店等处销售，在马尼拉的尼诺伊·阿基诺国际机场等交通枢纽，也被作为旅客可方便品尝的菲律宾风味甜点小吃出售。

Spice Route（香料之路）是一款以菲律宾朗姆酒 Don Papa Rum 为基酒，并以香辛料的风味与香气为主题构成的鸡尾酒。其名称源自连接亚洲、非洲与欧洲的香料贸易路线，常被用作令人联想到肉桂、丁香、八角、肉豆蔻、生姜等香料的饮品名称。 使用这一名称的鸡尾酒通常并非国际上标准化的经典鸡尾酒，而多被视为各家店铺自行提供的招牌鸡尾酒。在菲律宾黎牙实比 Hotel Areca 旁的酒吧所提供的版本，是一杯将 Don Papa Rum 甜美而芳香的风味与香料香气及装饰相结合的饮品，也是一款令人联想到菲律宾朗姆酒与东南亚贸易史的现代酒吧鸡尾酒。

松露薯条（英语：truffle fries）是一种在炸薯条中加入松露油、松露盐、香草、奶酪等进行调味的菜肴。它是在将土豆油炸而成的常见小吃基础上，结合松露特有香气的食品，常作为前菜、小吃或配菜，在酒吧、美食酒馆、酒店酒廊、牛排馆等场所供应。 有时也会使用真正的松露片，但多数情况下是通过松露风味油或调味料赋予香气。本文所述的是在菲律宾黎牙实比Hotel Areca旁的一家酒吧所食用的一道菜，是旅游城市酒店周边所供应的国际化酒吧料理的一个例子。

Mayon Sunrise（马荣日出）是一种在菲律宾阿尔拜省黎牙实比市供应的、以兰巴诺格为基酒的鸡尾酒。其构成结合了卡拉曼西的酸味、龙舌兰糖浆的甜味以及苦艾酒喷雾的香气；与其说是国际上定式化的经典鸡尾酒，不如说是融入当地食材和旅游地特色的地方鸡尾酒，或酒吧的创作鸡尾酒。 名称中的“Mayon”被认为源自黎牙实比市周边具有代表性的景观——马荣火山。饮用实例包括黎牙实比市内 Hotel Areca 附近酒吧所提供的版本。该饮品可视为将源自椰子的菲律宾传统蒸馏酒兰巴诺格，通过现代鸡尾酒技法与旅游地形象相结合的饮料。

Stella Artois（时代啤酒）是一种起源于比利时弗拉芒-布拉班特省鲁汶的下发酵拉格啤酒。它以带有红色星星的酒标和圣杯形专用酒杯而闻名，如今已成为在世界各地流通的国际性高端拉格啤酒之一。在菲律宾黎牙实比的 Ruffian’s Tavern Bar & Lounge 等城市酒吧和酒廊中也有供应，作为源自比利时的进口及国际品牌啤酒而受到喜爱。

Bee’s Knees（蜂之膝）是一种以金酒、柠檬汁和蜂蜜为主要原料的鸡尾酒。它属于酸酒类鸡尾酒，特点是蜂蜜带来的柔和甜味、柠檬的酸味，以及金酒的植物香气。名称源自英语俚语“the bee’s knees”，意为“非常出色的东西”或“极品”。 它常被与20世纪前半叶的美国，尤其是禁酒令时期联系起来，并有时被介绍为一种用蜂蜜和柑橘来调和品质不稳定酒类风味的鸡尾酒。如今，Bee’s Knees作为经典鸡尾酒之一在世界各地的酒吧供应，也可在菲律宾黎牙实比的Ruffian’s Tavern Bar & Lounge等场所饮用，是体现国际鸡尾酒文化传播的一种饮品。

Half Fried Chicken（半只炸鸡）是将鸡分成半只或接近半只的大小，调味后用油炸制而成的鸡肉料理。它是菲律宾食堂、餐馆、啤酒屋等场所常见的外食菜品之一，常与白米饭、香蕉番茄酱、以醋制成的蘸酱、肉汁等一同供应。 菲律宾的Half Fried Chicken被认为是在受到美式炸鸡影响的同时，结合菲律宾使用酱油、卡拉曼西、蒜、醋等调味文化而发展起来的料理。由于通常以半只鸡的形式上桌，分量感较强，广泛用于日常用餐、多人分食以及作为酒类佐食等场合。在黎牙实比的Salu-Salo Restaurant等地方城市餐饮店中也可见到这种菜品，是体现菲律宾大众外食文化的料理之一。

伊努卢坎（Inulukan）是菲律宾吕宋岛南部比科尔地区流传的一种芋头叶包裹菜肴。它将螃蟹、椰子、椰奶、辣椒、香味蔬菜等用芋头叶包裹后加热烹制，属于该地区常见的使用椰奶和辣椒的菜肴之一。伊努卢坎在阿尔拜省周边较为知名，常被视为与皮南加特、莱英等比科尔菜关系密切的菜肴。 伊努卢坎是一道味道浓郁的菜肴，结合了螃蟹的鲜味、椰子的甜味与油脂感以及芋头叶的风味，通常作为主菜配白米饭食用。根据地区、家庭和餐馆的不同，所用食材和辣味强度有所差异，在旅游地莱加斯皮的餐馆中也有时作为乡土菜供应。Socorro's Lakeside Restaurant and Grill 提供的版本，也是品尝比科尔地区叶包菜肴的一个例子。

Pili pie（皮利派）是一种以菲律宾比科尔地区出产的皮利坚果为主要风味原料的烘焙点心。它通常在塔皮或派皮状的酥皮中加入由鸡蛋、糖、乳制品等制成的甜馅，并加入切碎的皮利坚果或源自皮利的香味后烘烤而成。特别是在阿尔拜省黎牙实比一带，皮利坚果作为代表性的地方特产，被广泛用于糕点和伴手礼中，Pili pie 也是其中一例。它有时可在黎牙实比的 Small Talk Café 等提供地方料理和本地食材的餐饮店中见到。

霹雳坚果（英语：pili nut）是以霹雳树种子的仁为食用部分的坚果，主要产于菲律宾比科尔地区。其种植和加工尤以阿尔拜省、索索贡省、南甘马粦省等地为盛，广泛作为裹糖、裹蜂蜜、烘烤、咸味、裹巧克力等点心和土特产流通。在阿尔拜省黎牙实比，Albay Pilinut Candy 等店铺将其作为地方特产销售，并成为与马荣火山观光相结合的比科尔地区代表性食品之一。