菠萝包(英语名称:Pineapple Bun)是一种在香港广受欢迎的经典甜面包。其表面覆盖有一层脆皮酥皮,烘烤后形成独特的裂纹花纹,因为形状类似菠萝的果皮而得名,实际上并不含菠萝果肉。菠萝包起源于1940年代至1950年代,受西式面包影响而诞生。如今,它不仅在香港的茶餐厅和面包店中日常食用,也已流传至台湾、中国大陆及世界各地的华人社区。
红豆冰是一种在香港以及中国南部和华侨社区广受欢迎的冷甜饮。它主要由煮熟的红豆、牛奶、糖和碎冰组合而成,夏季尤为受欢迎。除了在传统的茶餐厅或冰室供应外,现代的咖啡馆和甜品店也推出了各种创新版本。
兰州牛肉面是一种起源于中国甘肃省兰州市的手拉牛肉面料理。其特点包括清澈的牛骨汤、有嚼劲的小麦面、薄切牛肉、白萝卜、香菜、葱和辣油等,具有“一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面黄)”这五大传统要素。兰州牛肉面植根于回族(中国穆斯林)的文化,自清朝时期便有记载。如今,这道美食不仅在中国各地流行,也在包括香港在内的海外地区广泛传播,并衍生出多样的变体。
嘉士伯啤酒与烧烤味薯片是一种结合了起源于欧洲的啤酒与在全球范围内流行的休闲零食的搭配。这种组合在许多国家和地区都深受欢迎,尤其常见于轻松的饮食场合、家庭休闲时光以及聚会等场合,已成为经典之选。在香港,由于其多元化的饮食文化,日式及欧美产品容易获得,因此这种搭配在日常生活中被广泛选择。
KOI Thé是发源于台湾的珍珠奶茶专门店,是一个以亚洲为中心向全球扩展的国际品牌。该品牌于2006年在台湾台中市成立,也以本地品牌“50岚”而闻名。其特色在于高品质茶叶、独特工艺制作的黄金珍珠以及可定制的菜单,在包括香港在内的许多城市都颇受欢迎。
牛肉面是中国以及东亚地区广泛食用的一种面食。主要由牛肉及其内脏、浓郁的汤底以及以小麦粉或米粉为原料的面条组合而成。不同地区在调味、配料、面条类型等方面存在差异,发展出多种多样的变体。特别是在兰州、台湾和香港等地,各自拥有独特的风格,并与当地饮食文化紧密相连。
粥和油条的组合是以中国及香港为中心的粤菜中传统的早餐或小吃形式之一。主要特点是将米饭长时间熬制成顺滑的粥(粥或稀饭),配以新鲜炸制的细长面包(油条)。在当地,无论是在家庭、街头的粥店还是茶餐厅,这种组合都被广泛提供。这一搭配因其易于消化、味道清淡,以及质朴却均衡的口感而受到许多人的喜爱,被视为象征香港日常饮食文化的代表性料理之一。
YoyiC是一种在中国及其他东亚地区广受欢迎的乳酸菌饮料。该饮料由中国大型乳制品企业蒙牛乳业生产,随着健康意识的提升,在香港、中国大陆和东南亚国家等地越来越受欢迎。YoyiC的特点是采用活性乳酸菌发酵工艺,并提供多种口味,经常与日本、韩国的类似乳酸菌饮料进行比较。在香港九龙区的花墟道等当地餐饮店和超市也很容易买到,受到各年龄层消费者的喜爱。
硬肉料理是指利用肉类本身的纤维和咀嚼感进行烹饪的菜肴总称。特别是在香港等中华圈和部分东亚地区,重视享受肉类强烈口感的饮食文化根深蒂固,传统技法倾向于将猪肉或牛肉的瘦肉部分特意切厚或用强火烹制。以叉烧为代表的粤菜烧味类以及其他当地食堂供应的各种硬肉菜品,其烹饪方法和调味上具有独特工夫。在当地,“肉的硬度”亦被视为新鲜度和美味的指标,食材和口感的价值观与日本及西方等地不同,这一点也备受关注。
珍珠奶茶起源于台湾,是一种以柔软弹牙的珍珠和奶茶为特色的茶类饮品,深受全球各地人们的喜爱。Milksha是诞生于台湾的珍珠饮品专门品牌,提供采用优质茶叶和新鲜牛奶制作的饮品。香港1号店作为可以在当地体验正宗台湾风味的门店,受到当地消费者和游客的关注。