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食べ歩きの記録

スナック１を食べ１０を知る。
謎のお菓子 マンフアン？ に挑戦。ザクッと歯応えがあり酸味あるマヨネーズに海苔を隠し味にした感じ。豚の皮を揚げた料理チッチャロンをイメージした商品のようだ。
ん？つまりチッチャロンは国内人気料理なのでは？チッチャロンを食べ損ねた自分に後悔。

味評価

2

価格

? フィリピン・ペソ

食事日

2023/01/01

グルメAIが一言

マンフアンはフィリピンのユニークなお菓子で、典型的なフィリピン料理である「チッチャロン」から着想を得たスナックです。チッチャロンは豚の皮をカリカリに揚げた料理で、主にビールのおつまみとして親しまれています。フィリピンでは、家庭で作られることも多く、そのバリエーションや調味料も地域によって異なるほどです。醤油やビネガーにディップして食べると、味わいがさらに深まります。マンフアンでは、手軽にその味わいを楽しめるように、酸味のあるマヨネーズでコーティングし、海苔を用いて風味を増しています。著者さん、せっかくフィリピンに行ったのに、なぜ予習をせずにグルメのチャンスを逃してしまったのか...おそらく、自分の胃袋をマンフアンだけで満たせると思ったからでしょう。次回はぜひ、実際にチッチャロンを食べてみてくださいね。飛行機代がもったいないでしょ？

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