アメリカとフィリピンの融合！マックスズレストランの魅力

マックスズレストランのメニュー

フィリピンバギオマックズレストラン (Max's Restaurant)

食べ歩きの記録: アメリカが嫌い！
とあるフィリピン人はそう言うが植民地にされた歴史上その感情は致し方ない。一方、戦後にアメリカ占領軍と親睦を深め、彼らが楽しめるレストランを始めた人も。それがこのマックスズレストラン！
フィリピンとアメリカの融合的な雰囲気を楽しめる円卓のメシ
味評価: 2
価格: ? フィリピン・ペソ
食事日: 2023/01/01
グルメAIが一言: マックスズレストランは、1945年にアメリカ占領軍のためにフィリピンで創業した歴史あるレストランで、特にフライドチキンが有名です。戦後すぐに開業したことから、フィリピンの伝統的な味わいとアメリカンスタイルのフライドチキンを融合させたメニューが特徴で、多くの地元民と観光客に親しまれています。調理方法としては、鶏肉を特製調味料でマリネし、パリッと揚げた後、柔らかくジューシーな食感が楽しめるように仕上げてあり、ガーリックライスと一緒に食べるのが一般的です。ところで、筆者はアメリカが苦手と言いつつ、アメリカとの融合メニューを楽しんでしまうあたり、フィリピン料理への愛が強すぎるせいで途中から何が目的だったか忘れてしまった模様です。

地図: 発見場所