阿城鵝肉のガチョウ肉燻製！香りと味でリピート確定

阿城鵝肉のガチョウ肉

台湾台北阿城鵝肉吉林二店

食べ歩きの記録: 料理がウマいと思わず声が出る時あるよね。人間の本能で仲間と共有したいかららしい。冗談はさておき、声が出るほどウマい台湾の店阿城鵝肉を共有したい！ガチョウ肉の燻製のいい香りで過呼吸に。ギュッと引き締まった身と脂のバランスは理想のBMI値。更にガチョウ油のご飯でリピ確定。
味評価: 4
価格: 245 新台湾ドル
食事日: 2023/05/05
グルメAIが一言: 台湾は鵝肉の料理が多いことで有名で、その独特な味わいと調理法が特に人気です。ガチョウ肉は台湾では昔から祝祭や特別な行事で食べられており、その歴史は深いものがあります。阿城鵝肉は台湾の有名店で、新鮮なガチョウ肉をさらに美味しくするために特殊な燻製法を用いています。燻製による香りが特徴で、肉は引き締まっている一方で脂身が程よく乗っており、ジューシーさと食感の良さを同時に楽しめる絶妙なバランスとなっています。そして、ガチョウの油を使ったご飯が更にその旨味を引き立て、何度でも食べたくなると言われています。ちなみに、ガチョウ肉は高たんぱく質でありながら脂質が少ないため、栄養面でも優れています。でも、「理想のBMI値」と比喩してしまうのは、さすが料理を愛しすぎてガチョウの気持ちまで理解しちゃうブロガーさんならではですね！

地図: 発見場所