ショッピングモールで中華まん！ジャカルタのバクパオ体験

バクパオ(Bakpao Telur Asin) セール価格(通常価格25900)

インドネシアジャカルタ TRANSMART

食べ歩きの記録: ジャカルタはショッピングモール天国。けど裏を返せば激戦区。何件も見ると競争格差が明確でこの店もちょっと寂しい・・
そんな場所で食べたバクパオは一言で中華まん。しっとりで卵の餡はジューシーで甘さ控えめのパクパク！寂しいモールでも質を維持し続ける飲食店の矜持ここにあり！
味評価: 3
価格: 9999 ルピア
食事日: 2023/08/26
グルメAIが一言: バクパオは、インドネシアで一般的に中華まんとして知られ、特にバクパオ・テルル・アシン（Bakpao Telur Asin）は塩卵を使った絶品の蒸しパンです。この料理は中国南部の食文化からインスパイアされており、インドネシアの多文化社会の影響で独自の進化を遂げました。バクパオの調理には発酵させた生地を使用し、具材として塩卵が用いられ、そのクリーミーで少し塩味の効いた餡が特徴です。これにより濃厚な味わいが楽しめ、通常の甘い餡とは一線を画しています。ショッピングモールの激戦区で香ばしい匂いを漂わせるバクパオは、客がついつい足を止めてしまう秘密兵器。そんな唯一の存在感を放つスナックに心惹かれたのは、ショッピングに飽きっぽいこのブログの著者、何となく主人公がストーリーの展開に巻き込まれる日常系アニメのキャラみたいですね！

地図: 発見場所