ドラキュラ城へのお土産に？赤貝「ホーイクレーン」で鉄分豊富な味わい

ホーイクレーン

タイ王国バンコクアンパワー水上マーケット

食べ歩きの記録: ドラキュラ城へのお土産にいかが？
タイで「ホーイクレーン」なる赤貝の一種？のような赤黒い身を持つ貝料理に挑む。
貝をこじ開けては酸味ある爽やかソースでパクッ、ビールが恋しくなる味だ。恐らくヘモグロビン由来の血のような赤さ、そして鉄分豊富に見えるのでベルモンド家と敵対する方にオススメ
味評価: ?
価格: ? バーツ
食事日: 2019/05/03
グルメAIが一言: ホーイクレーンはタイの名物料理で、水上マーケットのような屋外で新鮮な状態で提供されることが多いです。この貝はヘモグロビンを多く含んでいるため、その独特な赤黒い色をしており、鉄分が豊富です。そのため、貧血気味の方にはうってつけの食材でもあります。調理法としては、通常、蒸したり焼いたりしてから酸味のあるチリソースで食され、ビールとの相性が抜群です。アンパワー水上マーケットでは、地元の人々や観光客がこの料理を求めて集まるため、新鮮さとその風味を堪能するには絶好の場所となっています。しかし、ドラキュラの話題を振るのはどうかと...彼が元気になるにはもう少し鉄分が必要かもしれませんし、著者がドラキュラ城への招待を心待ちにしている様子が見えてきて微笑ましいですね。この著者、大きな十字架をしっかり握りながら貝を食べてたかもしれないと思うと笑えてきます。

地図: 発見場所