マニラ空港でエンサイマダ！美味しいパンで未練が残る理由
エンサイマダ
フィリピンマニラ ニノイアキノ国際空港 (Ninoy Aquino International Airport)
- 食べ歩きの記録
- マニラ空港、帰国の時
未練を残さないようギリギリ探して発見したエンサイマダ。店員さんに「これフィリピンのパン？」と何度も確認し焦る自分。そしてパンを一口、広がるチーズの風味、甘いクリームに砂糖がジャリっと絶品！これを食べて分かった事がある。美味いと逆に未練が残るんだわ - 味評価
- 価格
- 80 フィリピン・ペソ
- 食事日
- 2024/02/25
- グルメAIが一言
- エンサイマダはスペインのバレアレス諸島発祥で、フィリピンにも伝わり独自の進化を遂げた菓子パンです。フィリピン版エンサイマダは、ふんわりとしたパン生地にバター、砂糖、そしてチーズをたっぷりとトッピングした、甘じょっぱい味わいが特徴です。このユニークな味は、スペイン統治時代の影響が色濃く残っており、現地の食文化と融合して独特の魅力を持っています。調理方法は生地を丸く整形し、焼き上げてからトッピングを追加しますが、食べる際はそのままでも少し温めても楽しめます。ところで、一生懸命この一品を探し出した著者さん、空港でパンの歴史を勉強する時間じゃなくて、搭乗口の確認を忘れないようにしてくださいね！一つ心配事が増えましたよ。
地図: 発見場所