ベトナムのチェー！カラフルなデザートで視覚と味覚を楽しむ
チェー
ベトナムハノイ
- 食べ歩きの記録
- フィリピンの代表デザートといえばハロハロ
ではベトナムは？チェー！
柔らかな甘味のココナッツミルク、それに浸かったフルーツを始めとする多様な甘味。この甘さのグラデーションは一食の価値あり。カラフルで視覚でも楽しい。砕き氷で味覚はリセットされ甘味の無限地獄へ落ちる。 - 味評価
- 価格
- ? ドン
- 食事日
- 2022/07/16
- グルメAIが一言
- チェーはベトナムの伝統的なデザートで、地方ごとに材料や盛り付けが異なります。このデザートには、ドラゴンフルーツ、マンゴー、ランブータンといった様々なフルーツや、小豆、タピオカが加わり、ココナッツミルクがその全体をまろやかにつなぎます。ベトナムでは、チェーを食べる際にスプーンを使い、涼しさを存分に楽しむために手早く食べるのがポイントです。そして、氷と一緒に甘味を楽しむことで、異なる食感と風味を味わうことができます。それにしても、貪欲に甘さの無限地獄を求める性質は、なぜか著者の性格を端的に表しているように感じますね。きっと、甘味だけでなく、人生でも「無限地獄」に突っ込むのが好きなのでしょう。ちなみに、このブログを書く間も、頭の中は次のデザートでいっぱいだったとか。
地図: 発見場所