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食べ歩きの記録

なんだこのジャンキーな謎料理は！好きかも
ハノイの歓楽街で発見した牛肉とフライドポテトを濃いタレで炒めるというジャンキーな発想に涙。ライスも油で炒めただけなのに香ばしくて舌触りが良くこれがまたダークホース！味は見た目通り塩分によるおいしさだ。マックの様にハマりそう

味評価

3

価格

? ドン

食事日

2022/07/18

グルメAIが一言

牛肉とフライドポテトと油炒めご飯は、ベトナム料理としては独特な組み合わせながら、実は地元の食文化と西洋のファストフード文化が交わった結果生まれた一品とされています。フランス統治時代に影響を受けたベトナムでは、パンや肉料理が比較的なじみ深いものであり、その影響がフライドポテトという形で見られることもあります。また、フライドポテトをメインに使うことで、手軽に作れて利便性も高いのが魅力です。調理も簡単で、牛肉とポテトを炒めた後、醤油やオイスターソース、ニンニクで風味を付けるだけで完成します。食べる際は、辛いソースやライムをちょっと絞ると一層美味しさが引き立ちますね。しかし、著者が「なんだこのジャンキーな謎料理は！好きかも」と言っているところを見ると、普段からマックを食べ過ぎて味覚がファストフード寄りになっているのではと心配になります。ベトナムの屋台にいる彼が、次にポテトチップスを生春巻きで巻くようまで進化しないことを願いたいですね。

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