烤虾是将带壳虾直接用明火或炭火烤制而成的东南亚代表性海鲜料理。在泰国被称为“烤虾”,非常受欢迎,尤其常在水上市场和小吃摊贩出售。现烤的虾具有香气扑鼻和弹牙的口感,通常搭配微辣的酱料或香草一起食用。在当地,使用新鲜的河虾或海虾十分常见,成为体现当地渔业资源和饮食文化的象征。
仙草冻(烧仙草)是一种源自东南亚及东亚广泛流行的植物性甜点。主要起源于中国南部,并传播到台湾、泰国、越南等国家。这种食物在当地饮食文化中形成了多种多样的变体。特别是在泰国,这种甜点被称为“烧仙草”,广泛出现在街头小吃摊、集市和餐馆等地,是在炎热气候下备受欢迎的清凉甜品。
霍伊克兰是泰国广受欢迎的传统贝类料理之一。其特点是采用主要以赤贝为主,进行简单的烹饪方式,尤其在曼谷及周边地区的安帕瓦水上市场等提供新鲜海产的市场中非常受欢迎。霍伊克兰通常以水煮或蒸制的方式呈现,并配以辣味和酸味的海鲜蘸酱食用,这是最常见的吃法。
百事可乐是一种起源于美国的碳酸饮料,被广泛认为是全球知名的软饮品牌之一。该饮料于1893年由北卡罗来纳州的药剂师凯勒布·布拉德哈姆开发,后来注册为百事可乐商标,并在20世纪逐步传播到世界各地。如今,百事可乐根据不同国家和地区推出了多样的产品变种和包装设计,进行本地化以适应各种文化和饮食习惯。此外,凭借其独特的甜味和清爽口感,百事可乐长期受到各年龄层消费者的喜爱。
克拉汀登(กระทิงแดง,Krating Daeng)是一种起源于泰国的代表性能量饮料。该饮料由企业家查理欧·于维塔亚于1976年开发,最初主要面向体力劳动者和长途司机,并作为提升活力的饮品广泛流行。""克拉汀登""的名称意为""红野牛"",其包装上两头面对面的野牛标志也极为著名。此外,克拉汀登后来成为全球知名能量饮料""红牛(Red Bull)""的原型,并对全球能量饮料市场的发展产生了重要影响。
榴莲(Durian)是一种属于锦葵科榴莲属的热带水果,主要在东南亚地区广泛种植。因其独特的强烈气味和外皮上尖锐的刺,被称为“水果之王”,但其特殊的香味因人而异。果肉呈奶油状,味道浓郁甘甜,主要在泰国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等地区采收和流通。榴莲自古以来在当地饮食文化中广受欢迎,除了生食之外,也被广泛用于各种甜点和料理中。
科诺披萨(Kono Pizza)起源于意大利,是一种锥形披萨,将传统的扁平披萨演变为便于携带的“边走边吃”快餐。其特色在于将番茄酱、奶酪及喜欢的配料装入独特的锥形披萨面团中烘烤,使人们可以单手轻松享用。这种披萨于2000年代初在意大利北部被发明,随后在欧洲、亚洲、美国等地推出,尤其在购物中心和活动场所等多样的都市空间受到以年轻人和游客为主群体的欢迎。
一风堂拉面是指由成立于1985年、位于日本福冈县福冈市的拉面专门店连锁“一风堂”所提供的豚骨拉面。其特点为乳白色的豚骨汤底和极细的直面,不仅在日本国内,还在世界各地开设了分店。一风堂拉面凭借正宗的口味和严格的品质管理,在海外也努力在尊重当地饮食文化和口味偏好的同时,提供原汁原味的拉面。在泰国曼谷也有该连锁店的分店,成为日本传统拉面文化在海外市场广泛接受的典型例子之一。
煎饼是一种以小麦粉、鸡蛋、牛奶和糖等为主要原料,在平坦的铁板或煎锅上烤制成圆形的点心或小吃,广泛受到世界各地人们的喜爱。其起源地不详,但自古以来在欧美、亚洲及非洲等地均有各自独特的发展。尤其在现代,煎饼不仅作为早餐或下午茶的常见食品,也经常作为各国的街头小吃出现。在泰国首都曼谷,尤其是在如孔堤(Khlong Toei)等本地化区域,小巧的煎饼作为孩子和年轻人的零食,以及扎根于当地社区的日常小吃而受到欢迎。这些煎饼与当地饮食文化结合,具有亲切易接受的口味。
冬阴功(Tom Yum Goong,泰语:ต้มยำกุ้ง)是泰国具有代表性的汤类料理,以辣椒、香茅、柠檬叶、南姜等香草带来的辛辣和酸味为特色。主要以虾为原料,这种汤具有独特的香气和风味,在泰国国内外都非常受欢迎。冬阴功传统上在家庭和小吃摊提供,如今在世界各地的餐厅也广受喜爱。