山竹冰淇淋(Mangosteen Ice Cream,以及加入活性炭的炭冰淇淋)是一种近年来在东南亚兴起的独特冰淇淋。特别是在菲律宾达沃的唐人街等地,当地特产的山竹与传统摊贩的销售方式相结合,成为一种备受关注的新型甜点体验。其独特的漆黑外观源于使用竹炭或活性炭,与传统水果类冰淇淋相比,拥有截然不同的视觉效果和口感。在冰淇淋行业中,受健康理念和社交网络热度的推动,各地越来越多地出现将炭与本地水果结合的新产品。
Penoy是菲律宾一种传统的街头小吃,主要使用鸭蛋加热烹制。作为与巴洛特齐名的蛋类料理,尤其在城市地区、市场和路边摊非常容易购买和食用。它主要以没有胚胎发育的鸭蛋为原料,外观和口感类似于煮鸡蛋。可以在达沃市的中国城等地看到路边贩卖的情景,作为平民的日常食品被广泛喜爱。
榴莲(Durio)是一种大型水果,主要分布并广泛种植于东南亚的热带地区,因为其独特的香气和浓厚的口感,被誉为“水果之王”。特别是菲律宾南部的达沃地区,是主要的生产地之一,当地的唐人街等地可以方便地购买到新鲜的榴莲。榴莲因味道独特而评价两极分化,但其营养价值极高,在当地的饮食文化和经济中扮演着重要角色。
寿喜烧盖饭是将日本传统火锅料理寿喜烧的食材与汤汁一起铺在米饭上制成的盖饭料理。主要配料有用甜咸调味酱煮制的牛肉和蔬菜等,深受各年龄层的喜爱。不仅在日本国内,也越来越多地在海外的日本料理店、机场等地供应,作为和食的新形式正在逐渐获得国际认知。
皮亚托斯(Piattos)是一种起源于菲律宾的休闲零食。以马铃薯为主要原料,独特的六角形造型和轻盈的口感是其主要特点,并推出了多种口味。从1980年代后期开始,由环球罗比娜公司(Universal Robina Corporation)在“Jack 'n Jill”品牌下作为主打产品进行销售,通过菲律宾国内外多种渠道广泛流通,广受欢迎。其代表性的口味为奶酪味,不仅作为家庭零食,也常在飞机餐等多种场合提供。
快乐蜂是菲律宾著名的快餐连锁店,以其独特的本地风味和家庭氛围受到各年龄层的欢迎。自1975年成立以来,快乐蜂在国内外开设了众多分店,提供炸鸡、意大利面等种类丰富的菜单。作为菲律宾餐饮文化的象征,快乐蜂已成为日常用餐和家庭聚会中不可或缺的品牌。
托西诺(Tocino)是一种在菲律宾广受欢迎的甜味腌制肉制品。主要以猪肉为原料,通过用糖和盐等腌制后加热制成。这道菜的名称源自西班牙语,通常作为早餐菜单中的常见美食,与蒜蓉饭和煎蛋一起食用。在菲律宾各地均可轻松购买,每个地方还有自己独特的变体。
Mobile Legends 威化饼干香草味是与在东南亚广受欢迎的手机游戏《Mobile Legends: Bang Bang》官方合作推出的威化饼干。主要在菲律宾和印度尼西亚流通,由Richeese公司生产。该产品以椰子和香草口味为特色,并附赠游戏内角色的卡片,这一元素吸引了消费者的关注。凭借与游戏文化的结合和收藏价值,尤其在年轻人和手机游戏爱好者之间拥有很高的人气。
帕雷斯马米(Pares Mami)是一道起源于菲律宾的牛肉面料理,主要由浓稠的牛肉汤和中式面条组合而成。它原本是将牛肉炖菜“帕雷斯”和中式面条料理“马米”结合而成,据称诞生于1970年代后期的马尼拉。如今,这道菜在菲律宾的路边摊、夜市和大众食堂等地广受欢迎,包括碧瑶在内的全国各地都能品尝得到。
烤猪皮串是一种以猪皮为主要原料,用竹签串起后在炭火或烤架上烤制的料理。该美食主要在菲律宾等东南亚国家以及中南美洲部分地区,作为街头小吃深受人们喜爱。在菲律宾吕宋岛北部的碧瑶市夜市等地,这道小吃作为受当地居民和游客欢迎的摊贩食品被广泛提供,并且可以看到各地区在调味和供应方式上的不同。新鲜烤制的猪皮具有独特的香气和口感,不仅是简单的小吃,也是当地饮食文化和社交场合的一部分。