越南咖啡是一种具有越南独特萃取方法和风味的咖啡饮品，在国内外广受欢迎。主要使用罗布斯塔咖啡豆，通过使用金属过滤器“Phin”慢慢萃取咖啡，这是常见的制作方法。加入炼乳或蛋黄的变种等多样的饮用方式也在不断发展。越南是世界著名的咖啡生产国，咖啡文化深深植根于该国的历史和饮食生活中。

越南河粉（Phở）是越南具有代表性的传统米粉料理，主要特点是使用牛肉或鸡肉的清澈汤底和扁平的米粉。它于19世纪末至20世纪初形成现在的样式，尤其在首都河内得到了发展。河粉通常与各种香草和调味料一起食用，不仅在越南国内广受欢迎，在国际上也因其独特的风味和健康形象而受到高度评价。

冰咖啡（英语：Iced Coffee）是一种将煮好的咖啡冷却后与冰块一起提供的饮品。在温暖气候或夏季，这种饮品在世界各地广受欢迎。所用咖啡豆、萃取方式及调味方法在不同地区各具特色。特别是在越南，形成了被称为“咖啡冰”（Cà phê đá）的独特冰咖啡文化，人们在城市、湖畔的咖啡馆等日常享用。例如，位于河内西湖湖岸（Hồ Tây）的Fountain cafe等店铺，顾客能够一边欣赏美景，一边品尝越南风格的冰咖啡，成为当地居民和游客的休闲场所。

河内啤酒（Hanoi Beer，越南语：Bia Hà Nội）是越南首都河内的代表性啤酒品牌，是一种在当地及国内外广受欢迎的拉格啤酒。由河内啤酒-酒精-饮料总公司（Habeco）生产，拥有超过百年的历史。其特点是口感清爽、苦味适中、碳酸度适宜，被称为植根于越南饮食文化和城市生活的传统风味。

虾蛄（学名：Stomatopoda）是一种生活在海洋中的甲壳类动物，以其敏锐的视觉和独特的捕食方式而闻名。广泛分布于世界温暖的沿海地区，作为食材自古以来在以亚洲为中心的地区深受喜爱。在越南河内等地，虾蛄是当地海鲜料理的代表，在市场、小吃摊和家庭中被广泛使用。虾蛄具有独特的外观、浓郁的鲜美和细腻的口感，在各地饮食文化中发展出多样的烹饪方法。

云吞面（云吞面）是一种将用薄小麦粉皮包裹馅料的云吞与蛋面相结合的汤面。原本是中国南部广东地区发展起来的料理，如今在东亚至东南亚广泛食用。在越南被称为“米云吞”，尤其在河内等北部地区形成了独特的发展。各地或各店在馅料、汤底和配料上展现出不同的特色，从传统风格到现代创新都有多样化的变化。近年来，云吞面不仅在本地知名店家，也在小吃摊等各种场所受到欢迎，是代表当地日常饮食文化的面食之一。

Trúc Bạch啤酒是一种在越南河内广受欢迎的拉格啤酒。其名称源自河内市内的竹白湖，自1958年上市以来，已成为该地区具有代表性的啤酒品牌之一。主要由河内啤酒酒精饮料股份公司（HABECO）生产，以淡金色和清爽口感为特点，主要在当地的小吃摊和老城区的餐饮店供应。作为河内传统啤酒文化的象征，受到当地居民和游客的广泛喜爱。

猪肉串烧是越南具有代表性的街头食品，将炭火烤制的猪肉串在竹签上供应。越南语称为“thịt xiên nướng”，主要在河内及以北地区的城市和农村广为流行。其特点是独特的甜辣酱料和炭火烤制的香气。猪肉串烧常作为法棍三明治（Bánh mì）的配料或米饭的浇头等多种方式食用。由于方便快捷且风味丰富，这道美食深受当地居民和游客的喜爱，是越南的国民料理之一。

Chè是越南具有代表性的传统甜点。它主要以豆类、木薯、各种水果、果冻等多种配料制成，通常与椰奶或糖浆一起冷食或热食。在越南全国都广受欢迎，无论是在路边摊、专卖店还是家庭中都可以品尝到。随着城市、地区和季节的不同，Chè也发展出了各自独特的变化，尤其是在河内，各种各样的Chè在日常生活中深受喜爱。

甘蔗汁是一种以甘蔗茎部榨取的汁液为主要成分的高甜度饮料。该饮品在热带和亚热带地区广泛流行，尤其在东南亚、南亚、南美、非洲和加勒比地区等地日常饮用十分普遍。在越南被称为“Nước Mía”，是一种可以在城市街头和市场摊贩轻松购买到的国民饮品。甘蔗汁因其清凉感和天然甜味，被视为适合在炎热气候中补充水分和提神的饮料。