カオソーイは、タイ北部を代表する伝統的な麺料理であり、カレースープにココナッツミルクと揚げ麺・茹で麺を組み合わせた独特のスタイルが特徴である。チェンマイを中心とした地域で古くから親しまれてきたが、ミャンマーやラオスの一部にも類似の料理が存在し、多文化的な背景を持つ。近年はタイ各地や海外のタイ料理店でも広く提供されるようになり、旅行者にも人気を集めている。

シンハービールは、タイ王国バンコクに本拠を置くブンロード・ブリュワリー社によって製造されるビールブランドである。1933年に誕生した同ブランドは、タイ初の本格的なビールとして国内外で広く知られている。象徴的なライオンのラベルを持ち、麦芽100％のピルスナータイプのラガービールとして、豊かなコクと爽やかな味わいが特徴である。その品質は長年にわたり高く評価され、タイ王室御用達の認定を受けている。スワンナプーム国際空港を含む全国各地で提供されており、タイの食文化や観光産業とも深く結びついている。

フカヒレスープ（Shark Fin Soup）は、サメのヒレを主な材料とする中華料理の一つであり、古くから中国や東南アジア圏を中心に高級料理として親しまれてきた。繊細な食感と淡白な味わいが特徴で、宴席料理や祝祭に供されることが多い。タイ・バンコクのチャイナタウン（ヤワラート）では、地元の中華系住民や観光客に定番の人気料理となっており、多くの専門店がスープの伝統的な技法と現地の食材を融合した独自の味を提供している。

クラゲの串焼きは、アジア各地で広く食されている串料理の一種で、塩抜きと下処理を施したクラゲを串に刺し、焼き上げて仕上げる食品である。タイ・バンコクのチャイナタウン（ヤワラート通り）では、屋台料理として提供されることが多く、独特の食感や味付けから多くの人々に親しまれている。クラゲを食材として利用する文化は中国をはじめとする東アジア諸国で特に発展しており、健康志向や珍味としての人気もあって、現地では伝統と現代の食文化が融合した一品として定着している。

プーパッポンカリー（タイ語: ปูผัดผงกะหรี่、英: Poo Pad Pong Kari）は、タイ王国の首都バンコクをはじめ全国のレストランや食堂で広く親しまれているシーフード料理である。主にカニの身を卵やカレー粉とともに炒め合わせて作られ、濃厚でまろやかなソースが特徴的である。他の東南アジア料理と同じく、タイ独自の調味料やハーブ類が用いられており、風味豊かな一皿として国内外の人々に人気を博している。発祥には諸説あるが、バンコクの有名レストランによって1960年代後半に考案されたとされ、以降そのレシピが多彩なバリエーションを生みつつ広まった。

ダッチミル（Dutch Mill）は、主にタイ王国で生産・販売されている乳製品ブランドである。1984年に創業され、ヨーグルト飲料や牛乳などの乳製品を幅広く展開している。タイ国内で高い知名度を誇るほか、近年では東南アジア諸国を中心とした国際市場にも進出している。健康志向の高まりとともに、子どもから大人まで幅広い層に支持されているブランドである。

TW Milk Tea Say Cheeseは、タイのバンコクを中心に展開するカフェチェーン「Café Amazon」で販売されているチーズフォーム系ドリンクである。伝統的なミルクティーにふんわりとしたチーズクリームを組み合わせることで、甘さと塩味、クリーミーな口当たりが楽しめるのが特徴で、若者を中心に人気を集めている。台湾発祥のチーズティー文化を取り入れつつ、タイのカフェシーンに新たなトレンドをもたらしている。

マシュマロチョコアイスは、ふんわりとしたマシュマロで冷たいチョコレートアイスクリームを包み、表面を軽く炙って仕上げるデザートである。近年、アジア各地や欧米のフードイベントで注目を集めており、特にタイ・バンコクのアジアティーク・ザ・リバーフロント（Asiatique The Riverfront）では、人気のスイーツとして定着しつつある。マシュマロとアイスクリームの温度や食感のコントラスト、見た目の可愛らしさが特徴とされ、多くの観光客や若者を中心に支持を集めている。

ラープガイ（Larb Kai）は、鶏肉の挽き肉を主な材料とするタイの伝統的な和え物料理である。タイ東北部（イーサーン地方）を発祥とし、食材に新鮮なハーブや香味野菜、炒った米粉、唐辛子、ナンプラー、ライム果汁などを用いる点が特徴である。ラープは古くから家庭の定番料理や儀式料理として親しまれ、地域ごとや家庭ごとに多様なレシピが存在する。近年ではヘルシー志向の高まりやグローバル化とともに世界各地で注目を集め、タイ国内外で広く食されている。

ソムタムは、タイの伝統的なサラダ料理であり、主に未熟な青パパイヤを用いて作られることが特徴である。発祥はタイ東北部のイサーン地方とされ、現在ではバンコクをはじめとする都市部や観光地でも広く親しまれている。トマトやインゲン、唐辛子、ナンプラー、干しエビ、ピーナッツなどの多彩な食材を、臼と杵を用いて混ぜ合わせる調理方法が一般的で、さっぱりとした味わいと独特の食感が魅力となっている。