カオパット・サパロット（タイ語: ข้าวผัดสับปะรด、英語: Pineapple Baked Rice）は、タイ王国を代表する炒飯料理の一つである。主にタイ産のジャスミンライスやパイナップル果肉、エビや肉類、ナッツ、レーズンなど様々な具材を加えて炒め、くり抜いたパイナップルの殻を器として用いる華やかな盛り付けが特徴である。伝統的には家庭や祝祭でも食されるが、観光客にも人気が高く、屋台やレストラン、各地のバイキング形式のレストランでも広く提供されている。甘味、酸味、塩気が調和した独特の味わいと、見た目の鮮やかさから、タイ料理を代表する創作的な一皿として国際的にも評価されている。

ロティ（バナナ＋ヌテラ）は、タイを中心とする東南アジアの屋台料理で広く楽しまれている甘いスナックである。主に小麦粉を使った生地を薄く伸ばし、バナナとチョコレート風味のヌテラを包んで焼き上げるもので、特に観光地やナイトマーケットなどのストリートフードとして親しまれている。インド発祥のパン「ローティ」を原型に持ち、タイ国内では甘味や具材のバリエーションが多様化して発展した。バンコクの繁華街や屋台街では現地の人々だけでなく旅行者にも人気が高く、手軽に味わえる屋台菓子として広く知られている。

パッタイ（Pad Thai、ผัดไทย）は、タイ王国発祥の焼き麺料理であり、幅広い米粉麺を主材料としたタイ料理の中でも特に高い人気を誇る代表的な一品である。独特の甘味・酸味・塩味が調和した味付けと、もやしや干しエビ、ピーナッツなど多様な具材を組み合わせる点が特徴で、タイ国内外の屋台やレストランで広く提供されている。バンコク・メガプラザのフードコートなどでは、地元の人々や観光客からも親しまれており、タイ料理文化を象徴する存在として定着している。

ヤクルトピポスムージーは、タイ王国バンコクのメガプラザ・サパンレック（Mega Plaza Saphan Lek / เมก้า พลาซ่า สะพานเหล็ก）で販売されている飲料系のスイーツである。日本発の乳酸菌飲料「ヤクルト」と、タイの子どもを中心に親しまれているカラフルなゼリー菓子「PIPO（ピポ）」を組み合わせ、スムージーとして提供されるのが特徴である。鮮やかな色合いと異なる食材の組み合わせによる独自性から現地の若者や観光客の間で人気を集めている。

ビタゲン（Betagen）は、タイで広く親しまれている乳酸菌飲料の一種である。日本のヤクルトと同様のプロバイオティクス飲料として知られ、1990年代初頭の発売以来、バンコクをはじめ全国のコンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで幅広く販売されている。さっぱりとした甘さと飲みやすさが特徴であり、健康志向の高まりとともに子どもから大人まで多くの支持を集めている。乳糖ゼロや多様なフレーバー展開など、現地の嗜好に合わせた独自の工夫もなされている点が特徴的である。

Roll Noodles Soup（ロールヌードルスープ、タイ語: ก๋วยจั๊บ）は、タイにおける代表的な中華系麺料理のひとつである。主にロール状にカットされた米粉麺と、胡椒を効かせたスパイシーな澄んだスープ、さまざまな豚肉の部位をあわせて提供される。バンコク・ヤワラート地区の「Nai Ek Roll Noodle（ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก）」などで高い人気を誇り、ストリートフードおよび庶民的な食堂の定番メニューとして広く親しまれている。福建省に由来する華人の食文化がタイの食生活に溶け込んだ伝統料理の一例であり、現代でも地元住民や観光客に愛され続けている。

牛丼Mサイズは、日本発祥の丼料理である牛丼の中でも、一般的な中間サイズに該当する一品である。薄切りにした牛肉と玉ねぎを醤油ベースの甘辛い煮汁で煮込み、炊きたての白飯の上に盛り付けて提供されることが特徴で、日本国内では大手牛丼チェーンをはじめ、多くの飲食店で親しまれている。近年では日本国外にも広く進出しており、タイ・バンコクの「牛野家（Gyunoya）」など、現地の食文化に適応したバリエーションが提供される店舗も存在する。本項では、バンコク・タニヤ通りの牛野家において提供される牛丼Mサイズについて、その特徴や背景を概説する。

アイスクリーム（英: Ice Cream）は、乳製品や糖分を主原料とし、冷やし固めて作られる甘味のある冷菓の一種である。古代の氷菓に起源を持ち、18世紀のヨーロッパで発展したのち、19世紀にアメリカ合衆国で大量生産技術が確立されたことで世界的に普及した。さまざまなフレーバーや形態が考案されており、各国の嗜好や気候に合わせた独自の進化を遂げている。特にバンコクのような高温多湿の都市では、冷たいデザートとして広く親しまれ、日常的に消費されている。

カラバオ グリーンアップルは、タイのエナジードリンクブランド・カラバオが展開する青リンゴ風味の炭酸飲料である。カラバオは2002年に設立されたエナジードリンクの主要ブランドの一つであり、国内外で幅広い人気を博している。グリーンアップル味は、爽やかな果実の風味と清涼感が特徴で、タイをはじめとする東南アジア各地で多くの消費者に親しまれている。

ラーメン、串焼き、生春巻きは、それぞれ異なる地域の伝統を背景にもつ料理であり、現代においては多国籍な都市バンコクでも広く親しまれている。バンコクの中心部に位置するMBKセンターのフードコートでは、これらの料理が現地の食材や味付けを取り入れながら独自の進化を遂げている。東南アジアの食文化交流の現場として、各国の特徴が融合した多彩な料理を楽しむことができる場となっている。