内脏丰富的越南河粉（越南语：Phở lòng）是一种在越南北部，尤其是首都河内十分受欢迎的河粉类型。与普通的鸡肉或牛肉河粉不同，Phở lòng 以大量使用鸡的内脏（如肝脏、砂囊、心脏等）为主要特色，是深植于当地饮食文化的传统料理。这道菜虽然简单，却以味道醇厚的汤底和多样内脏的风味相结合，因其高营养价值和节约食材的理念，在家庭、食堂、路边摊等多种场合广泛供应。

MOGU MOGU是一种在果味饮料中加入椰果的独特饮品，广受欢迎。该产品于2001年由泰国饮料公司Sappe Public Company Limited开发，在以亚洲为中心的多个国家很有人气。虽然品牌名带有日语发音，常被误认为是日本制造，但实际上这是源自泰国的国际品牌。特别是在年轻群体中，通过社交网络广泛传播，作为兼具解渴和零食功能的新型饮料文化正在形成。

梅子饮料是一种以梅子为主要原料，具有甜酸风味的饮品，广泛见于东亚和东南亚各国。在越南河内，这种饮料被称为nước mơ或nước xí muội。主要以干梅或腌制梅为材料，常加入糖、蜂蜜，有时还加入香茅等草本植物，用水或苏打水调配而成。传统的制作方法至今仍在沿用，炎热季节时，这种饮料作为清凉饮品，在城市街头、咖啡馆及家庭中被广泛消费。

牛肉、薯条和炒饭是一种主要在越南河内市区供应的现代混合菜肴。其特色在于将牛肉、薯条和用油炒制的米饭组合在一起，并用味道浓郁的酱汁调味，展现出西方与亚洲饮食文化融合的独特风格。该菜肴常见于当地的小吃店、酒吧和娱乐场所的餐厅，深受年轻人和游客的喜爱。

蛤蜊汤（越南语：súp nghêu 或 súp ngao）是一道以贝类为主料的汤品，主要在越南北部广泛食用。尤其在河内，这道菜已成为传统饮食文化的重要组成部分。它以新鲜蛤蜊为主要材料，烹饪方法简单，突出食材本身的鲜味。无论是在街头小吃摊、啤酒屋，还是在日常餐桌和宴席上，蛤蜊汤都很受欢迎，不仅受到当地居民的喜爱，也受到游客的青睐。

薄荷冰淇淋是一种以薄荷清爽香气和清新口感为特色的冰淇淋。在世界各地都广受欢迎，是受人喜爱的冷冻甜品之一。在越南河内，近年来特别流行通过称为卷冰的制作方式来供应薄荷冰淇淋。在当地，除了传统的冰淇淋文化外，还以路边摊和咖啡馆为中心，出现了注重外观和方便食用的多样化冰淇淋选择，受到游客和年轻人的欢迎。

越南三明治（Bánh mì）是越南代表性的三明治之一，主要是将法国来源的法棍面包夹入越南独有的配料制成。在越南国内各地有各种不同的变种，从早餐到小吃广泛受到欢迎。其起源可以追溯到法国殖民时期，是东西方饮食文化融合的产物。如今，这种三明治在越南以外的地区也广为人知，作为多国街头美食在世界各地都很受欢迎。

越南咖啡是一种具有越南独特萃取方法和风味的咖啡饮品，在国内外广受欢迎。主要使用罗布斯塔咖啡豆，通过使用金属过滤器“Phin”慢慢萃取咖啡，这是常见的制作方法。加入炼乳或蛋黄的变种等多样的饮用方式也在不断发展。越南是世界著名的咖啡生产国，咖啡文化深深植根于该国的历史和饮食生活中。

越南河粉（Phở）是越南具有代表性的传统米粉料理，主要特点是使用牛肉或鸡肉的清澈汤底和扁平的米粉。它于19世纪末至20世纪初形成现在的样式，尤其在首都河内得到了发展。河粉通常与各种香草和调味料一起食用，不仅在越南国内广受欢迎，在国际上也因其独特的风味和健康形象而受到高度评价。

冰咖啡（英语：Iced Coffee）是一种将煮好的咖啡冷却后与冰块一起提供的饮品。在温暖气候或夏季，这种饮品在世界各地广受欢迎。所用咖啡豆、萃取方式及调味方法在不同地区各具特色。特别是在越南，形成了被称为“咖啡冰”（Cà phê đá）的独特冰咖啡文化，人们在城市、湖畔的咖啡馆等日常享用。例如，位于河内西湖湖岸（Hồ Tây）的Fountain cafe等店铺，顾客能够一边欣赏美景，一边品尝越南风格的冰咖啡，成为当地居民和游客的休闲场所。