カオマンガイ（タイ語: ข้าวมันไก่）／海南鶏飯（中国語: 海南鸡饭、英語: Hainanese chicken rice）は、東南アジアを代表する鶏肉とご飯の料理である。中国・海南島を発祥とし、19世紀以降、華人移民によってシンガポール、マレーシア、タイなど各地に広まったとされる。特にシンガポールでは国民食のひとつとして知られ、蒸しまたは茹でた鶏肉と、その茹で汁で炊いた米、ご当地独特のソースや薬味とともに提供されることが特徴である。タイでは「カオマンガイ」と呼ばれ、屋台から高級店まで幅広く親しまれている。シンプルながら奥深い味わいと、土地ごとの多彩なバリエーションによって、現地の食文化を象徴する料理となっている。

カエル＆お粥は、主に東南アジアや中国南部で親しまれている伝統的な料理である。特にシンガポールにおいては、淡水産のカエル肉を用い、米粥と組み合わせて提供されるスタイルが一般的であり、現地の大衆食堂やホーカーセンターなどで見られる。代表的な店舗の一つである「Eminent Frog Porridge」では、独自の調理法や味付けが施されたカエル粥が高い人気を誇り、地域の食文化を象徴する料理の一つとされている。本項目では、カエル＆お粥の歴史や調理法、文化的意義などについて解説する。

ポークリブのABCスープ（Pork Rib ABC Soup）は、シンガポールやマレーシアなど東南アジア地域で広く親しまれている中華系家庭料理の一つである。主に豚スペアリブと人参、ジャガイモ、トウモロコシなどの野菜を煮込んで作られ、家庭やホーカーセンター（屋台街）をはじめ、さまざまな場所で日常的に食されている。料理名の「ABC」は、使用される野菜の頭文字（Aは人参Carrot、BはジャガイモPotato、CはトウモロコシCorn）に基づく呼称とされているが、特定の正確な起源については明らかでない。素朴で親しみやすい味わいと、栄養バランスの良さが特徴であり、幅広い世代に愛されている。

IJOOZ SMART JUICERのオレンジジュースは、シンガポールの都市部を中心に普及している自動搾汁機によるフレッシュジュースである。このシステムは、生のオレンジを注文ごとにその場でカットし圧搾することで、つくりたてのオレンジジュースを無人で提供することを特徴とする。シンガポール国内の公共スペースや商業施設をはじめ、マレーシアや中東都市部にも展開し、健康志向と利便性を兼ね備えた飲料サービスとして注目されている。

もやしの貝炒めは、シンガポールをはじめとする東南アジア地域で広く親しまれている中華系の家庭料理・大衆料理である。主に新鮮なもやしと貝類をさっと炒め合わせ、素材本来の食感と旨味を生かしたシンプルな調理法が特徴。多民族国家であるシンガポールでは、ホーカーセンターやローカルレストランで手軽に味わえるメニューの一つとして広く提供されており、華人系を中心とした伝統的な食文化の中で根付いている。

レッドブル Plus Zero Sugar High Vitaminsは、世界的に展開されるエナジードリンクブランド「レッドブル」の一製品である。無糖で高濃度のビタミンを配合した特徴を持ち、主にシンガポールをはじめとする東南アジア諸国で流通している。健康志向やカロリー制限の動きが強まる中で人気を集めており、従来型のレッドブルとは異なる成分設計や飲み口が採用されている。本製品は現地の市場特性を反映した味付けやパッケージで知られ、都市部の自動販売機や小売店で広く見かけられる。

黒胡椒と鶏肉の麺料理（くろこしょうとけいにくのめんりょうり）は、シンガポールなど東南アジア地域で広く食されている麺料理である。主に中華麺を使用し、スパイシーな黒胡椒やごま油、ラー油などを合わせたタレで和えた麺の上に、下味を付けて調理した鶏肉や茹で野菜を盛り付けて提供される。多民族社会であるシンガポールの食文化を反映し、中華系の伝統的な調理法と現地ならではの香辛料や調味料が融合した一皿となっている。ホーカーセンターなどの大衆食堂やレストランで手軽に味わえる料理として、地元住民や観光客に親しまれている。

仙草水（せんそうすい、英: Grass Jelly Drink）は、仙草（Mesona chinensis）を原料とするハーブ飲料であり、中国南部から東南アジアにかけて広く親しまれている。ゼリー状に加工された仙草を冷水や糖液と合わせて用いるのが一般的で、独特の黒～暗褐色とさわやかな口当たり、ほろ苦さが特徴である。特にシンガポール、マレーシア、台湾、ベトナム、タイなどの地域では清涼飲料やデザートの一種として日常的に提供され、都市部のホーカーセンターや飲食店、スーパーマーケットなどで幅広く流通している。

ヤムライス（Yam Rice）は、サトイモ（タロイモ）や豚肉、中華ソーセージ、キノコなどの具材を米とともに炊き込んで作られる炊き込みご飯であり、主にマレーシア北部やシンガポールを中心とした東南アジア地域で広く親しまれている。潮州系華人の伝統に由来するとされ、現地の屋台や家庭料理として提供されるほか、現代では機内食や飲食店のメニューにも見られるなど多様な場面で楽しまれている。

蓮の実のお茶（英語: Lotus Tea, ベトナム語: Trà Sen）は、ベトナムで古くから親しまれている伝統的な飲み物である。主に蓮の花や実を用いて作られ、独特のやさしい香りと味わいが特徴となっている。ハノイをはじめとするベトナム各地の茶席や寺院、近年では大手カフェチェーンにおいても提供されており、伝統と現代が融合した飲み物として幅広い世代に親しまれている。