涮羊肉是一种以羊肉为主要原料的火锅料理,在中国北方广泛流行。其特色是将切成薄片的羊肉在热汤中快速涮熟,再根据个人口味搭配佐料或蘸酱食用。尤其在北京市内,有许多使用传统铜火锅的老字号专门店。涮羊肉自清代以来就是北京饮食文化的象征,作为在寒冷冬季取暖的代表性美食而深入人心。
烤鸡翅、牛板筋和燕京啤酒是在中国北京市及北方地区广受欢迎的大众料理和饮品。特别是在北京什刹海(后海)区域的餐馆和小吃摊,各类串烤食品种类丰富,深受当地居民和游客喜爱。烤鸡翅是用香料调味后烤制的鸡翅串,牛板筋则是口感独特的牛筋串烤。以上美食常与代表北京的燕京啤酒一同享用,与湖畔景色相映成趣,充分展现了城市的饮食文化。
糖葫芦是中国传统的甜点之一,是将水果串在竹签上并裹上糖稀制成的甜品。它主要流行于北京等华北地区,作为冬季代表性的街头小吃拥有悠久的历史。传统上多用山楂果制作,近年来也有使用各种水果的变化版本。糖葫芦以鲜艳的红色和光亮的糖衣、酥脆的口感为特色,不论季节和地区,都受到众多人们的喜爱。
炒肝是中国北京市具有代表性的传统菜肴之一,以猪肝和猪大肠等内脏为主要原料,特点是浓稠的汤汁。这道菜通常作为早餐或小吃,在北京市内的食堂、摊贩和专门店广泛供应。炒肝以其浓郁酱油汤底和切碎大蒜带来的独特风味,深受当地居民和游客的喜爱。同时,炒肝也是起源于北京的传统小吃之一,被认为是当地饮食文化的象征性菜肴。
牛肉肠粉是一种起源于中国广东省、以米粉为主要原料的传统点心美食。主要做法是将牛肉包裹在薄薄的米粉肠衣中,蒸制后搭配特制酱油调味汁一起食用。在广东地区,牛肉肠粉作为早餐和饮茶的代表性菜肴广受欢迎。近年来,除了中国大陆以外,香港、东南亚、欧美等世界各地的中餐馆和点心专门店也都广泛提供这种美食。
燕京冰啤纯生2.5°是一款由总部位于中国北京市的燕京啤酒公司生产的低酒精度拉格啤酒。其特点是口感清爽,酒精度为2.5%,轻盈易饮,受到广大消费者的喜爱。在北京市的餐厅和饮食店广泛供应,尤其常与点心或中餐搭配享用。在像北京金鼎轩这样的餐饮店也颇受欢迎,成为中国低酒精啤酒市场的代表性产品之一。
西洋参椰子炖乌鸡是一道在中国广东地区广泛流行的传统药膳料理。主要食材包括乌骨鸡、西洋参(花旗参)、新鲜椰子,还有枸杞、山药等,被认为是营养均衡、滋补强身的汤品。这道菜注重发挥各种食材独特的风味与健康效用,少用豆腐和香料,突出椰肉和药膳材料的香气与甘甜。它不仅是家庭常见的菜肴,也常见于粤菜馆和药膳专门店。近年来,这道菜已传播到北京等中国各地及东南亚华人社区。
驴打滚是一种起源于中国北京市的传统糯米点心。其主要特点是在蒸熟的糯米或糯米粉面皮里包裹豆沙馅料,再在表面裹上一层黄豆粉。据说其名称来源于成品外观类似“驴在地上打滚”的样子。在当地,常见的馅料有红豆沙、芝麻馅、绿豆沙等,近年来也有根据季节或个人口味创新的栗子馅等现代变种。驴打滚在北京的胡同老字号及小吃摊中作为日常点心广泛流行,也有作为宫廷点心的历史,是北京市民生活密切相关的传统食品。
东北丰原味酸奶冰棍是一种主要在中国北方流通的酸奶味冰棍。它主要在北京市及其周边地区消费。“东北丰”是制造公司的品牌名称,“原味酸奶”指的是原味酸奶口味。这种冰棍以用料简单和口味朴实为特点,在当地被作为传统的小吃广受欢迎。
好友趣多汁牛排味是一种主要在中国,尤其是北京等大城市销售的薯片。该产品由韩国系食品公司好丽友(Orion)生产和销售。其特点是将厚切波浪形的薯片与表现肉汁感和牛肉鲜味的独特调味粉相结合。这种口味在城市青年为主的广泛消费群体中颇受欢迎,在中国休闲零食市场中占有一定地位。