台湾面线是一种用高汤勾芡后熬煮小麦粉制成的细面条的台湾料理。其种类包括加入猪大肠的大肠面线和使用牡蛎的蚵仔面线等，在台湾是夜市、路边摊和专卖店常见的代表性小吃。在日本的台湾料理店等地也有供应，本次品尝的是位于爱知县名古屋市大须商店街的“李先生的台湾名物屋台”。

Yoajung的酸奶冰淇淋（薄荷巧克力＋蓝莓配料）是一种将薄荷巧克力和蓝莓搭配酸奶风味冰淇淋制成的冷冻甜点。它是源自韩国的酸奶冰淇淋专营品牌“Yoajung”的定制商品之一，在日本爱知县名古屋市中区大须的“Yoajung Cafe Yoajung名古屋大须店”有售。该甜点以带有乳香和酸味的冰淇淋为基础，融入了薄荷的清香、巧克力的甜味，以及蓝莓的果香与口感。

普帕蓬咖喱（泰语：ปูผัดผงกะหรี่），又称泰式咖喱炒蟹，是一道将螃蟹与咖喱粉、鸡蛋、香味蔬菜、鱼露等调味料一同翻炒制成的泰国菜肴。其特点是咖喱粉香气浓郁、鸡蛋口感醇厚，并带有螃蟹的鲜味。除泰国国内的海鲜餐厅外，日本等各国的泰国餐厅也有供应，在日本爱知县名古屋市大须的“Som Tam Osu”亦可品尝到。

健丸套餐（日语：健丸定食）是千叶县铫子市海鲜料理店“海老小屋 健丸”供应的一种套餐。该套餐以生鱼片为主菜，搭配炖鱼、米饭、味噌汤及配菜等，是一种反映铫子港口城市饮食文化的海鲜套餐。所使用的海鲜及菜品内容可能会因季节、捕捞情况和进货状况等因素而有所变化。

紫薯面包（英语：Ube bun）是一种使用菲律宾人喜爱的紫色山药“乌贝”制作的甜面包。它指在面团中加入乌贝，或包入乌贝馅、乌贝奶油的面包，也可见与奶酪、奶油奶酪、牛奶、黄油等搭配的产品。它在菲律宾各地的面包店、咖啡馆、机场商店等处销售，在马尼拉的尼诺伊·阿基诺国际机场等交通枢纽，也被作为旅客可方便品尝的菲律宾风味甜点小吃出售。

Spice Route（香料之路）是一款以菲律宾朗姆酒 Don Papa Rum 为基酒，并以香辛料的风味与香气为主题构成的鸡尾酒。其名称源自连接亚洲、非洲与欧洲的香料贸易路线，常被用作令人联想到肉桂、丁香、八角、肉豆蔻、生姜等香料的饮品名称。 使用这一名称的鸡尾酒通常并非国际上标准化的经典鸡尾酒，而多被视为各家店铺自行提供的招牌鸡尾酒。在菲律宾黎牙实比 Hotel Areca 旁的酒吧所提供的版本，是一杯将 Don Papa Rum 甜美而芳香的风味与香料香气及装饰相结合的饮品，也是一款令人联想到菲律宾朗姆酒与东南亚贸易史的现代酒吧鸡尾酒。

松露薯条（英语：truffle fries）是一种在炸薯条中加入松露油、松露盐、香草、奶酪等进行调味的菜肴。它是在将土豆油炸而成的常见小吃基础上，结合松露特有香气的食品，常作为前菜、小吃或配菜，在酒吧、美食酒馆、酒店酒廊、牛排馆等场所供应。 有时也会使用真正的松露片，但多数情况下是通过松露风味油或调味料赋予香气。本文所述的是在菲律宾黎牙实比Hotel Areca旁的一家酒吧所食用的一道菜，是旅游城市酒店周边所供应的国际化酒吧料理的一个例子。

Mayon Sunrise（马荣日出）是一种在菲律宾阿尔拜省黎牙实比市供应的、以兰巴诺格为基酒的鸡尾酒。其构成结合了卡拉曼西的酸味、龙舌兰糖浆的甜味以及苦艾酒喷雾的香气；与其说是国际上定式化的经典鸡尾酒，不如说是融入当地食材和旅游地特色的地方鸡尾酒，或酒吧的创作鸡尾酒。 名称中的“Mayon”被认为源自黎牙实比市周边具有代表性的景观——马荣火山。饮用实例包括黎牙实比市内 Hotel Areca 附近酒吧所提供的版本。该饮品可视为将源自椰子的菲律宾传统蒸馏酒兰巴诺格，通过现代鸡尾酒技法与旅游地形象相结合的饮料。

Stella Artois（时代啤酒）是一种起源于比利时弗拉芒-布拉班特省鲁汶的下发酵拉格啤酒。它以带有红色星星的酒标和圣杯形专用酒杯而闻名，如今已成为在世界各地流通的国际性高端拉格啤酒之一。在菲律宾黎牙实比的 Ruffian’s Tavern Bar & Lounge 等城市酒吧和酒廊中也有供应，作为源自比利时的进口及国际品牌啤酒而受到喜爱。

Bee’s Knees（蜂之膝）是一种以金酒、柠檬汁和蜂蜜为主要原料的鸡尾酒。它属于酸酒类鸡尾酒，特点是蜂蜜带来的柔和甜味、柠檬的酸味，以及金酒的植物香气。名称源自英语俚语“the bee’s knees”，意为“非常出色的东西”或“极品”。 它常被与20世纪前半叶的美国，尤其是禁酒令时期联系起来，并有时被介绍为一种用蜂蜜和柑橘来调和品质不稳定酒类风味的鸡尾酒。如今，Bee’s Knees作为经典鸡尾酒之一在世界各地的酒吧供应，也可在菲律宾黎牙实比的Ruffian’s Tavern Bar & Lounge等场所饮用，是体现国际鸡尾酒文化传播的一种饮品。