圆口鳗是一种主要在韩国食用的海洋无脊椎动物。它通常被称为“꼼장어”(拱长鱼),作为釜山和庆尚南道地区的传统料理广受欢迎。圆口鳗以其独特的外形和分泌粘液为特征,在韩国被用于烤制、炖煮等多种烹饪方式,近年来也成为首尔街头小吃摊和酒馆等都市地区非常受欢迎的食材。另一方面,由于其特殊的性质,在其他国家并不常见于餐桌。
豆腐和泡菜是根植于韩国传统饮食文化的料理,其特点是简单却味道深厚。通常将口感淡雅细腻的豆腐与经过发酵而具有鲜味与辣味的泡菜相结合,是韩国各地家庭及居酒屋常见的下酒菜,深受人们喜爱。特别是在首尔市内的乙支路鳕鱼巷等地,这道菜广受当地居民和游客欢迎,被认为是与啤酒和烧酒一起享用的平民美食。
维吉米尔(Veggimil)是一种在韩国长期受到欢迎的大豆饮料。1973年由韩国食品制造商Dr. Chung’s Food开发,成为该国植物性饮料市场的先驱。它也出口到包括日本在内的海外市场,以其高营养价值和健康导向的特点受到关注。
炒年糕(韩语:떡볶이)是一种起源于韩国的年糕料理,广受欢迎。它以长条状的年糕(떡)为主要材料,使用韩式辣椒酱(辣椒酱)调制成甜辣的酱汁烹煮而成。在首尔著名的广藏市场(광장시장,Gwangjang Market)等地,可以品尝到丰富多样、具有地域特色的炒年糕。炒年糕最初起源于宫廷料理,20世纪以后发展为大众化的小吃摊美食。如今,作为代表性的韩国料理,炒年糕不仅在路边摊、餐馆和家庭中普及,还广泛传入海外。
紫菜包饭(韩语:김밥,罗马音:gimbap)是一种起源于朝鲜半岛的紫菜卷料理,主要用芝麻油和盐调味的白米饭包裹在烤紫菜中,并搭配各种配料制作而成。在韩国国内,紫菜包饭作为方便的快餐、便当和小吃摊食品非常普及,广泛受到家庭、市场和各种活动场合的喜爱。在起源与制作方法上类似于日本的寿司卷,但通过独特的原料、调味和饮食文化,紫菜包饭在韩国发展出了自身的特色。在首尔广藏市场等地,多样化的紫菜包饭受到当地居民和游客的喜爱。
拌生牛肉是主要在韩国食用的一道以生牛肉为主的料理。它的特点是将切成细条的牛肉用芝麻油、大蒜、酱油等调味,并与生鸡蛋黄和切丝的梨一起提供。作为韩国传统的肉类料理而闻名,随着饮食文化与卫生标准的发展不断演变。尤其在首尔的广藏市场等地,拌生牛肉专门店林立,不仅受到当地人,也深受游客喜爱。
类似于日本“蘑菇山”的巧克力零食“巧克松伊(초코송이)”,是韩国大型食品公司“好丽友(Orion)”生产和销售的巧克力零食。其特点是将巧克力蘑菇伞与饼干棒结合成蘑菇形状的独特设计,不仅在韩国国内,也在亚洲各国广受欢迎。由于其独特的外形和亲切的口味,从儿童到成年人都深受喜爱。
牛乳(우유)是韩国广受欢迎的甜味牛奶饮料的总称,特别以Binggrae公司(빙그레)的风味牛奶系列最为代表。主要口味有香蕉、草莓、哈密瓜等,其中“香蕉牛奶(바나나맛우유)”自1970年代以来一直被认为是国民饮料。其紧凑的壶型包装和多样的口味成为其特色,象征着韩国的饮料文化。如今,这类饮料不仅在韩国国内流行,也可以在海外的韩资超市等处购买,随着K-POP和韩流热潮而在全球范围内获得人气。
凤尾鱼米粉是一道现代面食,主要在韩国首尔为中心的都市地区的餐厅中提供。其特点是使用以大米为主要原料的米粉面条,并用凤尾鱼或小鱼干熬制的海鲜高汤烹制而成。这道料理融合了韩国传统的高汤文化、东南亚的米粉,以及多国食材与烹饪方法。近年来,凤尾鱼米粉作为创意料理在多元饮食文化交汇的首尔频繁出现,作为热米粉面食受到餐厅和路边摊众多食客的喜爱。
章鱼和贝壳串烧(Sea snail skewers)是一种在韩国及其他东亚地区广受欢迎的街头小吃。其特点是将新鲜的章鱼和各种贝类串在一起,用特制调料调味后,在炭火或明火上烤制,带有弹嫩的口感和浓郁的海洋风味。尤其是在首尔明洞(Myeongdong Street,명동거리)等繁华商业区,这种小吃深受游客与当地居民的喜爱,已成为便捷享用的海鲜美食。