蒜蓉蒸虾是一道将新鲜虾配以大量切碎大蒜和香料蒸制而成的海鲜料理。这道菜在中国南方、香港和东南亚等地广泛食用,特点是采用简洁的烹饪方法,突出食材本身的鲜味和香气。蒜蓉蒸虾不仅是当地家庭与餐厅的常见菜单,也在菲律宾达沃的Ahfat海鲜广场等华人海鲜餐厅中颇受欢迎。
MOGUMOGU荔枝是泰国清凉饮料品牌“MoguMogu”旗下的一款含果汁饮料,特点是将荔枝果汁与立方体椰果相结合。自2000年代初期开始生产和销售,现已在以亚洲为中心的全球多个国家和地区上市。其饮用时可以享受椰果的口感和热带水果的风味,受到各个年龄层的广泛欢迎。特别是在东南亚地区,这款饮料与当地气候及饮食文化非常契合,在便利店和餐饮店等地很容易购买,是一款非常受欢迎的产品。
猪肉西西格是菲律宾代表性的肉类料理之一,主要以细切猪肉与香味蔬菜和调味料一起在铁板上翻炒而成。其原型起源于中部吕宋的邦板牙省,最初是一种充分利用猪头、猪耳等部位的地方料理。如今,这道菜在休闲食堂、夜市、餐厅以及家庭餐桌上都广泛受到欢迎,具有多种变体和供应方式。通常以热腾腾的铁板料理形式呈现,是啤酒和蒸馏酒等酒类的常见下酒菜。
山下卷(Yamashita Roll)是一种在菲律宾棉兰老岛达沃市的山下餐厅(Yamashita Diner)提供的寿司卷。这是一款以日本卷寿司为基础,融合了菲律宾独特食材和调味的创意寿司,并融入了当地的传说和饮食文化。其名称源自与第二次世界大战有关的“山下宝藏”传说,成为达沃日式料理文化多样性和异文化交流的象征。
鳄鱼希希(Crocodile Sisig)是一种使用鳄鱼肉制作的希希,主要在菲律宾南部棉兰老岛的达沃市等地供应。希希是菲律宾的传统料理,通常将猪头肉或鸡肉等切碎,与香味蔬菜一起炒制,并加入酸味和辣味调料。而鳄鱼希希则以养殖的鳄鱼肉替代猪肉等食材。随着健康意识和对饮食多样性的关注提高,鳄鱼希希在旅游景点和餐厅中愈发受欢迎,在达沃地区被视为一种受人喜爱的异国乡土料理。
Jollibee是起源于菲律宾的快餐连锁店,是该国规模最大、最受欢迎的餐饮品牌。自1978年在马尼拉创立以来,Jollibee在国内外拓展了门店网络,以追求菲律宾独特饮食文化和口味的菜单广受欢迎。其代表性产品有炸鸡“炸鸡快乐(Chickenjoy)”和带有甜味酱汁的“Jolly意大利面(Jolly Spaghetti)”,受到从儿童到成人各年龄层的支持。Jollibee还被视为菲律宾社会家庭餐厅的象征,深深融入当地人的日常生活。
鸵鸟蛋香草冰淇淋是一种以鸵鸟蛋为主要原料的香草味冰淇淋。它主要作为区域限定甜点,在菲律宾棉兰老岛达沃市的Davao Riverfront Crocodile Park & Zoo(鳄鱼公园)等地供应。与传统使用鸡蛋制作的冰淇淋不同,鸵鸟蛋香草冰淇淋以鸵鸟蛋独特的浓郁口感和厚实的质地为特点,作为旅游地美食而备受欢迎。
鳄鱼汉堡是一种以鳄鱼肉为主要原料的汉堡,以其独特的风味和口感为特色。主要在菲律宾达沃市的“达沃河岸鳄鱼公园与动物园”等鳄鱼养殖业发达的旅游景点提供。鳄鱼肉富含蛋白质、低脂肪,在以牛肉和猪肉为主流的汉堡中被视为一种与众不同的食材。作为一种异国风味的美食体验,它在寻求新奇的游客以及当地新兴饮食文化中正日益受到欢迎。
鳄鱼冰淇淋(巧克力)是一种在菲律宾达沃市的Davao Riverfront Crocodile Park & Zoo出售的冰淇淋。其特点是使用鳄鱼蛋作为原料之一,代替鸡蛋。外观与普通巧克力冰淇淋没有太大区别,但由于独特的原材料选择和地域特色,成为达沃的特色甜点之一,受到游客和当地居民的关注。鳄鱼蛋高蛋白、低脂肪,营养价值高,因此在饮食文化和话题性方面也备受关注。
吉尼桑安帕拉亚是菲律宾代表性的蔬菜炒菜之一。主要使用带有苦味的安帕拉亚(苦瓜),与鸡蛋、肉类及香味蔬菜等一同翻炒制作。在菲律宾各地的家庭和餐馆中广受欢迎,作为健康饮食和家常味道尤具人气。根据地区的不同,做法和食材的使用也有多样化,这是一道在城市华人区等地也广泛供应的传统菜肴。