台湾生ビールは、台湾で広く親しまれている生ビールであり、特に夜市や飲食店などのカジュアルな環境で提供されることが多い。熱処理をおこなわず発酵後すぐに供されるため、酵母の豊かな風味や新鮮な口当たりを楽しめる点に特徴がある。高雄市の六合観光夜市など、著名な観光地では現地の食とともに気軽に飲むことができ、旅行者や地元の人々に人気を集めている。台湾生ビールは国内の食文化に深く根付き、地域特有のビール体験のひとつとして定着している。

豆干・豆皮・米血のセットは、台湾の伝統的な軽食文化を代表する一皿である。主に台湾各地の夜市や屋台で広く親しまれており、特に高雄市の六合観光夜市などでは定番の名物料理として提供されている。豆干（トウカン）は大豆を原料とする濃縮した豆腐、豆皮（トウピィ）は湯葉に似た大豆加工食品、米血（ミーシュエ）はもち米と豚の血を蒸し固めたものを指す。これら三種は、台湾の多様な食文化や大陸由来の伝統が融合したローカルグルメの象徴とされ、現地の人々や観光客の間で親しまれている。

台湾ソーセージ（香腸）およびモチ米の腸詰は、台湾各地の夜市を代表する人気の屋台料理である。特に高雄の六合観光夜市においては、伝統的なスタイルから独自のバリエーションまで、さまざまな店舗で味わうことができる。これらの料理は豚肉やもち米を主な材料とし、現地独特の調理法や味付けが用いられることで知られている。また、「大腸包小腸」と呼ばれるもち米腸詰でソーセージを包む食べ方が広く親しまれており、観光客や地元住民にとっても郷土色豊かな軽食として人気を集めている。

杏仁茶（きょうにんちゃ、Almond Tea）は、杏仁（アンズの種子）を主原料とする伝統的な東アジアの飲料である。中国や台湾、香港をはじめとした華人社会で長く親しまれており、特に台湾では朝食や夜市の定番ドリンクとして広く消費されている。クリーミーでほんのりとした甘さと独特の香りを特徴とし、健康飲料としても評価されている。高雄市の六合観光夜市などの屋台でも提供されているほか、各地で様々なバリエーションが存在する。

パイナップルケーキ（中国語: 鳳梨酥、英語: Pineapple Cake）は、台湾発祥の菓子であり、バターを使ったサクサクとしたクッキー生地でパイナップル風味の餡を包み焼き上げた点が特徴的である。現代では台湾土産の定番として国内外の旅行者に親しまれており、空港や土産物店のほか、夜市などでも広く販売されている。さまざまなバリエーションやパッケージが存在し、台湾の食文化を象徴する菓子のひとつとなっている。

麻辣薄片牛腱湯麵（米粉）は、中国・四川地方を発祥とする麻辣料理の一つで、牛腱肉を薄切りにし、花椒や唐辛子などを用いた麻辣風味のスープと米粉麺（ライスヌードル）を組み合わせた麺料理である。四川らしい痺れる辛さと深みのあるスープ、やわらかな牛腱肉、さらにはもちもちとした米麺の食感が調和している点が特徴である。現在では中華圏各地や香港をはじめとする都市部のレストラン、空港内の飲食店においても広く提供されている。香港国際空港の「Jardin de Jade」でも人気メニューとなっており、旅行者や地元住民からの支持を集めている。

土牌多利奶蓋布偶（Ragdoll Strawberry Cheese Cover）は、香港・佐敦の「Downtown Bar & Chill Place To Go」で提供されている、猫をモチーフにした創作カクテルである。ラグドール猫の特徴的な毛色や柔らかな雰囲気を飲み物の層やデコレーションで再現し、ストロベリーヨーグルトやチョコレート、チーズフォームなどの素材を組み合わせることで、見た目にも味にも工夫を凝らした一品となっている。現地のバー文化とSNS映えの潮流を反映したドリンクとして、若者や観光客の注目を集めている。

咸蛋蒸肉餅は、中国南部・広東地方を代表する伝統的な家庭料理の一つである。主に豚ひき肉と塩漬けにしたアヒルの卵（咸蛋）を用い、香辛料や調味料を混ぜて蒸し上げることで、素材の旨味とコクを引き立てる。そのあっさりとしながらも奥深い味わいは、香港や広東圏の家庭だけでなく、街中の食堂や冰室（カフェ）など幅広い場所で親しまれている。香港・SHINE ISLAND CAFE（紅島冰廳）でも定番メニューのひとつであり、地域や時代を超えて多くの人に愛されている。

茶湯會の蔗香紅茶（Classic Black Tea）は、台湾を発祥とするティーブランド、茶湯會（TP TEA）が提供する紅茶飲料である。蔗香紅茶は、厳選された台湾産の紅茶にサトウキビ由来のシロップを加えることで、紅茶本来の香りとコク、自然な甘みを両立しているのが特徴である。この商品は、茶湯會の店舗展開とともに台湾国外でも提供されており、香港、中環の旗艦店をはじめ、アジア各地や欧米でも人気を博している。

鮮肉韭菜水餃（せんにくきゅうさいすいぎょう／英: Pork & Chive Dumpling）は、中国料理における代表的な水餃子の一種であり、豚肉とニラを主な具材として用いた餡を、小麦粉で作られた皮で包んで茹で上げる点心である。中国北部を中心に広く親しまれており、家庭料理や飲食店など多様な場面で提供される。発祥には古い歴史があり、現代ではアジア諸国をはじめ世界各地で食されている。香港などでは“王府正宗北京水餃（Wang Fu）”などの専門店で手軽に味わうことができる。