「ドゥテルテ大統領のお気に入りセット」は、フィリピン南部ミンダナオ島ダバオ市にある「Sana's Original Kabawan & Bulaloan」で提供されている特別な料理の組み合わせである。このセットは、フィリピンの伝統料理であるブラロ、キニラウ、タパの三品で構成されており、前大統領ロドリゴ・ドゥテルテが公私にわたって好んだメニューとして知られる。ダバオの地元住民や訪れる観光客の間で人気を集めているほか、店内には歴代の著名人の写真や思い出が掲げられるなど、地域文化を象徴する一角となっている。

チチャロンブラクラク（Chicharon Bulaklak）は、フィリピンにおける伝統的な揚げ物料理で、主に豚の腸間膜や小腸を材料とする一品である。スペインの「チチャロン」をルーツに持ちつつ、現地で独自に発展した料理として知られている。名前の「ブラクラク」はタガログ語で花を意味し、揚げることで花のように広がる形状が特徴となっている。地域の屋台や飲食店、家庭の食卓などで広く愛されており、特に酒のつまみやストリートフードとして親しまれている。

ポークアドボは、フィリピンの伝統的な家庭料理であるアドボ（adobo）の中でも、豚肉を主な材料としたバリエーションである。酢と醤油、にんにく、スパイス類を用いて豚肉を煮込むこの料理は、保存性と豊かな風味の両方を併せ持ち、フィリピン全土で広く親しまれている。ダバオのマティーナタウンスクエアに位置するBalai Torrentiraでは、同地らしいアレンジや盛り付けで提供されており、地元の食文化を体験できる一品となっている。

ホピア ウベ味は、フィリピンで親しまれている焼き菓子の一種であり、中華系移民の食文化をルーツとしながらも、現地の食材や嗜好を取り入れて発展してきた伝統的なスイーツである。特にウベと呼ばれる紫色のヤム芋を使ったバリエーションは、フィリピン独自の素材と味わいを特徴とし、国内各地で見られる。ダバオ市のロハスナイトマーケットなど、地域の市場やストリートフードの屋台でも広く販売されており、地元住民や観光客に人気がある。

ナマズ焼きは、主に東南アジアを中心とした地域で広く親しまれている淡水魚料理であり、その名の通りナマズを炭火や直火で焼き上げて作られる。フィリピンをはじめとするアジア諸国では、屋台やナイトマーケットで手軽に味わえる庶民的なストリートフードのひとつとして定着している。ダバオ市のロハスナイトマーケット（Roxas Night Market）は、伝統的なローカルグルメと多彩な食文化が集結する名所として知られ、ナマズ焼きもその代表的な一品となっている。

ナガラヤ オリジナル（Nagaraya Original）は、フィリピン発祥のクラッカーナッツであり、同国を代表するスナック菓子のひとつである。ナガラヤブランドは1970年代に誕生して以来、ピーナッツをサクサクとしたクラッカー生地で包み込んだ独特の食感と香ばしい風味が特徴の商品を展開し、幅広い世代に親しまれている。主に小袋タイプから大袋まで幅広いサイズで販売され、オリジナル味のほかガーリックやバーベキューなど複数のフレーバー展開も人気がある。日本や東南アジア各国でも類似のピーナッツ菓子が見られるが、ナガラヤはフィリピン国内外で高い知名度を持ち、在外フィリピン人コミュニティでも定番のおやつとして親しまれている。

Sponge（スポンジ）は、フィリピンで販売されているチョコレート味のコーンパフ型スナック菓子である。主にOishi（オイシ）ブランドによって製造されており、現地のコンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで手軽に購入できる。小袋入りのパッケージが一般的で、学校や職場、家庭など幅広いシーンで親しまれている。軽い食感とチョコレートの風味が特徴であり、フィリピンの菓子市場において身近なスナックのひとつである。

パスティルは、フィリピン南部のミンダナオ島を中心に広く食されている郷土料理である。蒸したご飯の上に味付けした肉や魚をのせ、バナナの葉で包んで提供するのが伝統的なスタイルで、特にイスラム系住民が多いバンサモロ地域などで親しまれている。携帯にも適した手軽な食事として、屋台や朝食など日常生活の中で幅広く楽しまれている。

CreamO Vanillaは、フィリピンのスナックブランドJack 'n Jillによって製造・販売されているサンドクッキーである。主にココア風味のビスケットにバニラクリームを挟んだ構成となっており、フィリピン国内のスーパーマーケットやコンビニエンスストアなどを中心に広く流通している。手頃な価格と個包装による利便性から、子どもから大人まで幅広い世代に親しまれている。ローカルの菓子市場を代表するアイテムの一つであり、近年は近隣諸国にも流通網を拡げている。

レチョン丼は、フィリピンの伝統料理であるレチョン（豚の丸焼き）と日本の丼文化が融合した現代的な創作料理である。主に大都市や観光地のナイトマーケットを中心に普及し、香ばしいレチョンを一口大に切ったものをご飯の上に盛り付け、特製ソースや柑橘類のカラマンシーなどを添えて手軽に提供されるのが特徴である。特にダバオのナイトマーケットでは、ローカルの人々から観光客まで幅広く親しまれる人気のストリートフードとなっている。