Barley Black Tea Latteは、台湾台北市の西門町エリアに位置する茶飲料専門店「侍茶匠（Tea Sommelier）西門総店」で提供されている特徴的なドリンクである。紅茶をベースにロースト大麦の香ばしさや黒糖のコクが加えられ、ミルクのまろやかさが調和することで、伝統と現代が融合した独自の味わいを楽しむことができる。台湾ならではの新しいドリンク文化を体現する一杯であり、現地の若者や観光客の間で高い人気を誇っている。

木瓜牛奶（もっかぎゅうにゅう、パパイヤミルク）は、パパイヤと牛乳を主な材料とした台湾の伝統的な飲料である。台湾各地の夜市やジューススタンドで広く親しまれており、甘く濃厚な味わいと豊かな風味が特徴的である。特に台北市の三和夜市などでは、新鮮なパパイヤをその場でカットし、牛乳と合わせて提供するスタイルが一般的となっている。台湾の庶民的な食文化の象徴の一つとして知られ、観光客にも人気の高いドリンクとなっている。

地瓜球（ディーグアチョウ）は、台湾を代表するスナックのひとつであり、主に夜市や屋台などで広く親しまれている食べ物である。サツマイモを主原料とし、タピオカでんぷんと混ぜてボール状に成形し、油で揚げることで外はサクサク、中はもちもちとした独特の食感に仕上げられるのが特徴である。特に台北や新北といった都市部の夜市では、地元住民や観光客に人気の定番メニューとなっている。

傳統豆干 蒜味は、台湾の台北を中心に広く流通している伝統的な豆腐加工食品である。大豆を主原料とし、加圧・脱水によって水分を取り除いた豆干に、にんにく風味（蒜味）の調味を施したものである。保存性や独特の食感を活かしたローカルスナックとして、台湾のコンビニ、スーパー、夜市などで日常的に親しまれている。

豚まん（鮮肉包）は、中国を起源とする肉入りの蒸しまんじゅうで、小麦粉で作った生地に豚肉の餡を詰めて蒸し上げた料理である。中国全土や台湾、東アジア各地で日常的に親しまれており、地域によって皮の厚みや餡の味付けに多様なバリエーションが存在する。台湾では「鮮肉包」と呼ばれ、朝食や軽食、ストリートフードとして広く普及している。

ナシレンダンは、インドネシアの伝統的な料理の一つで、主に白飯とルンダン（スパイスとココナッツミルクで長時間煮込んだ牛肉）を中心に構成される。ルンダンはミナンカバウ民族を起源とし、濃厚な味わいと保存性の高さから特別な日や行事の際によく用いられてきた。現代ではインドネシア各地はもちろん、海外のインドネシア料理店でも親しまれており、多彩な副菜とともに提供されることが多い。台北の台北地下街など、台湾をはじめ世界各地のインドネシアコミュニティでも食されている。

蝦肉大餛飩湯（エビワンタンスープ）は、中国発祥の伝統的なスープ料理であり、エビと豚肉を包んだ大ぶりのワンタンを澄んだ出汁で煮込んだものを指す。主に中国南部や台湾で広く食され、台湾各地の飲食店や専門店で親しまれている料理のひとつである。豊かな具材とあっさりとしたスープが特徴で、季節の青菜や刻み葱などの薬味が添えられることが多い。

紅柚翡翠（つぶつぶグレープフルーツジュース）は、台湾で広く親しまれている果実系ドリンクのひとつである。主にグレープフルーツの果肉と果汁をベースに、緑茶やジャスミン茶などをブレンドし、つぶつぶとした食感と爽やかな風味が特徴となっている。近年では台北市をはじめとする都市部のドリンクスタンドや茶飲専門店で手軽に味わうことができ、地元住民だけでなく観光客の間でも高い人気を博している。

紅豆豆花は、台湾を代表する伝統的なスイーツであり、柔らかい豆乳プリン状の豆腐「豆花」に、甘く煮た小豆（紅豆）を添えて提供されるデザートである。主に台湾や中国などの華人圏を中心に広く親しまれ、各地の夜市やスイーツ店などで気軽に味わうことができる。その優しい甘さと滑らかな食感が特徴で、老若男女を問わず幅広い世代に人気がある。

ガチョウ肉は、中国や台湾をはじめとする東アジア地域において古くから親しまれてきた食材であり、その豊かな風味としっかりとした肉質が特徴とされる。台湾では、都市部の夜市などを中心にさまざまな調理法で提供されており、地元住民のみならず観光客にも広く楽しまれている。台北市の遼寧街夜市に位置する「鵝肉城活海鮮」などの専門店では、新鮮なガチョウ肉を用いた多彩な料理が味わえることで知られる。ガチョウ肉は伝統的な祝祭料理としてだけでなく、現代の台湾における日常的な食体験の一部として重要な役割を担っている。