ビタゲン（Betagen）は、タイで広く親しまれている乳酸菌飲料の一種である。日本のヤクルトと同様のプロバイオティクス飲料として知られ、1990年代初頭の発売以来、バンコクをはじめ全国のコンビニエンスストアやスーパーマーケットなどで幅広く販売されている。さっぱりとした甘さと飲みやすさが特徴であり、健康志向の高まりとともに子どもから大人まで多くの支持を集めている。乳糖ゼロや多様なフレーバー展開など、現地の嗜好に合わせた独自の工夫もなされている点が特徴的である。

Roll Noodles Soup（ロールヌードルスープ、タイ語: ก๋วยจั๊บ）は、タイにおける代表的な中華系麺料理のひとつである。主にロール状にカットされた米粉麺と、胡椒を効かせたスパイシーな澄んだスープ、さまざまな豚肉の部位をあわせて提供される。バンコク・ヤワラート地区の「Nai Ek Roll Noodle（ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก）」などで高い人気を誇り、ストリートフードおよび庶民的な食堂の定番メニューとして広く親しまれている。福建省に由来する華人の食文化がタイの食生活に溶け込んだ伝統料理の一例であり、現代でも地元住民や観光客に愛され続けている。

牛丼Mサイズは、日本発祥の丼料理である牛丼の中でも、一般的な中間サイズに該当する一品である。薄切りにした牛肉と玉ねぎを醤油ベースの甘辛い煮汁で煮込み、炊きたての白飯の上に盛り付けて提供されることが特徴で、日本国内では大手牛丼チェーンをはじめ、多くの飲食店で親しまれている。近年では日本国外にも広く進出しており、タイ・バンコクの「牛野家（Gyunoya）」など、現地の食文化に適応したバリエーションが提供される店舗も存在する。本項では、バンコク・タニヤ通りの牛野家において提供される牛丼Mサイズについて、その特徴や背景を概説する。

エンサイマダは、フィリピンで広く親しまれている伝統的な菓子パンの一種である。主にバター風味の柔らかなパン生地にバター、砂糖、チーズを重ねて焼き上げるのが特徴で、甘くほのかな塩味が調和した味わいを持つ。エンサイマダの起源はスペイン・マヨルカ島から伝わったパンにあり、スペイン領時代を経てフィリピン独自の発展を遂げてきた。現在では、全国各地のベーカリーや家庭で作られるほか、贈答品やお土産としても人気を集めている。

ラプラプ刺身、マグロ鉄火巻き、アサヒスーパードライは、フィリピン・マニラのマカティ地区「リトル東京」にある日本料理店「三崎（Misaki Bistro）」にて提供される和食メニューおよび飲料である。これらは現地の新鮮な食材や本格的な日本の調理技法を取り入れ、在住日本人や地元住民、訪問観光客に支持されている。ラプラプ刺身はフィリピン近海で獲れる高級魚を使用した刺身料理、マグロ鉄火巻きは伝統的な細巻き寿司、アサヒスーパードライは日本の代表的な辛口ラガービールとして知られ、いずれも日本食文化の現地適応と国際的な広がりを体現している。

豚骨ラーメン麺固めは、日本発祥のラーメンスタイルの一つで、濃厚な豚骨スープと細くストレートな麺を特徴とする料理である。麺の茹で加減を「固め」に仕上げる注文方法は、九州地方を中心とした日本のラーメン文化に深く根付いており、食感を重視する食通に支持されている。日本国内のみならず、アジア各地や欧米など海外にも広まり、現地の嗜好や食材を取り入れたバリエーションが生まれている。フィリピン・マニラのマカティ地区リトル東京に位置する一本堂（Menya Ippondo）では、本場の技法を活かしつつ、フィリピン独自のアレンジを施した豚骨ラーメン麺固めが提供されている。

鯖の塩焼きセットは、日本の焼き魚文化を代表する定食料理で、塩で味付けしたサバ（鯖）を焼き、ご飯や味噌汁、小鉢、漬物などと共に提供される。日本国内では家庭や定食屋で広く親しまれており、シンプルながらも素材本来の味わいを生かす調理法と栄養価の高さから、健康的な和食メニューのひとつとして定着している。日本国外でも日本食の人気とともに各国で提供例が見られ、フィリピン・マニラのマカティ、リトル東京地区にある「華（Hana Japanese Restaurant）」などでは、在住日本人や現地の人々に本格的な味わいが楽しまれている。

ピザ「Cowboy Especiale」は、フィリンピン・マニラのマラテ地区に位置するカウボーイグリル（Cowboy Grill）で提供されている、地元で人気のピザメニューである。アメリカンスタイルのピザに、さまざまな肉類や野菜類が豪快にトッピングされているのが特徴で、グリルを中心とした同店の料理の中でも特に多くの客に親しまれている。現地ではライブミュージックを楽しみながら、友人や家族でシェアして味わう文化が根付いており、賑やかな雰囲気とともに味わえる一品として知られている。

ルンピア（Lumpia）は、主にフィリピンで広く親しまれている春巻きの一種である。中国の春巻きを起源に持ち、東南アジア各地で独自の発展を遂げてきた食べ物の一つである。フィリピン国内では伝統的に肉や野菜を具材とするものが多いが、マニラのディビソリア公設市場など都市部のストリートフードとして、緑豆（ムング豆）のみを具材としたルンピアも人気を集めている。薄い皮で包み油で揚げたシンプルな軽食であり、持ち運びやすさ、手軽さ、そして比較的低コストで栄養価も高いことから、幅広い層に支持されている。

ルーガウ（Lugaw）は、フィリピン全土で広く親しまれている米を主食としたお粥料理の一つである。米を鶏肉や鶏ガラ、生姜、ニンニクなどとともに煮込んで作られ、優しい風味ととろみが特徴となっている。家庭料理としてはもちろん、食堂や屋台、スーパーマーケット、ショッピングモールのフードコートでも手軽に味わうことができ、朝食や軽食、体調回復時の食事としても定番である。地域や家庭ごとにさまざまなアレンジやトッピングが存在し、フィリピンを代表する飽きのこない伝統食の一つとなっている。