穆克罗布(Moo Krob)是泰国广泛食用的一种炸肉料理。传统上使用猪肉,炸至酥脆后,与米饭和各种配菜一起食用。然而,近年来在当地的路边摊或食堂,由于猪肉短缺或食材情况,也出现了使用鸡肉的变种。特别是在曼谷的空堤区等具有浓厚平民饮食文化的地区,灵活使用和变换食材的做法非常常见,鸡肉制成的穆克罗布作为代表性例子,深受当地居民和游客欢迎。
est COLA是一种在泰国开发的碳酸饮料,是在国内广受欢迎的可乐饮品之一。该产品于2012年由大型饮料企业T.C. Pharmaceutical Industries(TCC集团)推出,诞生契机是百事可乐曾一度退出市场。est COLA在曼谷等城市地区以及本地摊贩、商店、超市等地广泛流通,也以方便的“袋装可乐”而闻名。其特点是口感柔和的气泡和温和的甜味,与泰国独特的饮食文化和消费方式密切相关。
菠萝炒饭(泰语:ข้าวผัดสับปะรด,英语:Pineapple Baked Rice)是泰国具有代表性的炒饭料理之一。其主要以泰国的茉莉香米、菠萝果肉、虾仁或肉类、坚果、葡萄干等多种配料翻炒而成,并以挖空的菠萝壳作为容器,拥有华丽的外观。传统上,这道菜不仅在家庭和节庆场合中食用,也深受游客欢迎,在街头小吃摊、餐厅以及各地的自助餐厅都广泛供应。其甜味、酸味和咸味相互融合的独特风味,以及色彩鲜艳的视觉效果,使其作为泰国料理中具有代表性的创意菜肴,在国际上也广受好评。
香蕉+榛子酱罗蒂是一种在泰国等东南亚国家广泛流行的街头甜品小吃。主要以薄薄的面团包裹香蕉和巧克力榛子酱(如Nutella),煎烤后食用,尤其受到旅游景点和夜市人群的喜爱。它以印度起源的面饼“罗蒂”为基础,在泰国本地发展出多种甜味和馅料的变化。在曼谷的繁华地段和小吃街,这种小吃不仅受到当地人,也深受游客欢迎,作为方便快捷的街头甜品广为人知。
泰式炒河粉(Pad Thai,ผัดไทย)是一种起源于泰国的炒面料理,以宽米粉为主要原料,是泰国料理中极受欢迎的代表性菜肴。其调味以独特的甜味、酸味和咸味相结合,并配有豆芽、干虾、花生等多种配料,具有多样化的特色。在泰国国内外的街头摊贩和餐厅都广泛供应。比如在曼谷Mega Plaza的美食广场中,也深受当地居民和游客的喜爱,已经成为象征泰国饮食文化的代表性食品。
ヤクルト皮波冰沙是一种饮品型甜点,在泰国曼谷的Mega Plaza Saphan Lek(เมก้า พลาซ่า สะพานเหล็ก)出售。其特色是将源自日本的乳酸菌饮料“Yakult”和在泰国深受儿童欢迎的彩色果冻糖果“PIPO”结合,制成冰沙后提供。由于其鲜艳的色彩和食材的独特组合,这款甜品在当地年轻人和游客中非常受欢迎。
Betagen是一种在泰国广泛受到欢迎的乳酸菌饮料。作为类似于日本养乐多的益生菌饮品,自1990年代初上市以来,被广泛销售于曼谷及全国的便利店和超市。其口感清爽、甜度适中,易于饮用,随着健康意识的提高,受到了从儿童到成人的广泛支持。另一个特点是根据当地消费者的喜好,推出了零乳糖和多种口味等独特的创新产品。
Roll Noodles Soup(泰语:ก๋วยจั๊บ)是泰国具有代表性的华人面条料理之一。主要使用切成卷状的米粉面,配以加了胡椒的清淡辛辣高汤和各种猪肉部位一起食用。在曼谷耀华力地区的“Nai Ek Roll Noodle(ร้านก๋วยจั๊บนายเอ็ก)”等地尤其受欢迎,作为街头小吃和大众食堂的常见菜单被广泛喜爱。这是一道起源于福建省的华人饮食文化与泰国饮食生活融合的传统菜肴,至今仍深受当地居民和游客的喜爱。
牛丼M尺寸是日本起源的盖浇饭料理牛丼中属于一般中等大小的品项。其特点是将切成薄片的牛肉和洋葱用酱油为基础的甜咸炖汁炖煮后,盛放在刚煮好的白米饭上,在日本国内不仅在大型牛丼连锁店,也在许多餐饮店广受欢迎。近年来,牛丼已经广泛进入日本以外的国家,例如泰国曼谷的“牛野家(Gyunoya)”等,也有提供适合当地饮食文化的变体的店铺。本文将概述在曼谷塔尼亚路牛野家所提供的牛丼M尺寸的特点及其背景。
恩萨伊马达是一种在菲律宾广受欢迎的传统甜面包。其主要特点是以充满黄油风味的柔软面团为基础,层层叠加黄油、糖和奶酪后烘烤,拥有甜味与淡淡咸味相融合的独特口感。恩萨伊马达起源于西班牙马略卡岛,在西班牙殖民时期传入菲律宾,并演变出具有本地特色的风格。如今,这种面包不仅在全国各地的面包店和家庭中制作,也因其美味与独特性而成为受欢迎的礼品和特产。