蒸花生是一种将带壳生花生蒸或煮来食用的小吃。在菲律宾、东南亚各国、中国南方和美国南部等地广受欢迎，不同地区和国家在做法和名称上有细微差别。尤其是在菲律宾的碧瑶等地，蒸花生常作为夜市和小吃摊的定番小吃，已经成为民众日常的轻食或零食。蒸制使花生产生柔软的口感，突出其自然的甜味和独特风味。

巴洛特是一种主要在菲律宾及其他东南亚地区广泛食用的传统食材。其特点是在孵化一段时间后，将胚胎充分发育的鸭蛋加热烹调。根据不同地区，孵化时间、烹调方式和食用方法等存在多种多样的变体。尤其在菲律宾，巴洛特在路边摊和夜市等地都很容易买到，不仅受到当地居民的喜爱，也深受游客欢迎。

新鲜收获啤酒是由位于菲律宾吕宋岛北部高原城市碧瑶的“Baguio Craft Brewery”酿造的精酿啤酒之一。随着菲律宾精酿啤酒文化的发展，这款啤酒作为主要突出新鲜原料的季节限定产品而登场。它包括利用当季啤酒花和麦芽酿造的美式淡色艾尔，以及使用当地食材的风味啤酒等多种多样的版本。在碧瑶凉爽的气候和丰富水资源的背景下，当地化的啤酒酿造得以发展，新鲜收获啤酒受到游客和当地居民等众多人的欢迎。

五花肉是指来源于猪腹部的肉类部位，是在世界各地各种料理中广泛使用的食材。其特有的脂肪与瘦肉层状结构，使五花肉适用于炖煮、油炸、烧烤等多种烹饪方法。不同国家和地区根据各自的气候、风土和饮食文化，创造出了独特的五花肉料理，从家庭餐桌到高级餐厅的菜单都能见到。在菲律宾碧瑶的精酿啤酒餐厅等现代餐饮场所，也能品尝到融合传统与创意的五花肉菜肴，深受当地居民和游客的喜爱。

猪排拉面是一种结合了拉面和猪排的创意料理，主要在海外的日本餐厅或小吃摊等地提供。这道料理在日本本土并不常见，但据说随着日本美食风靡全球，特别是在东南亚、北美和夏威夷等地，通过与当地饮食文化的融合而普及。根据不同地区和店铺，猪排拉面的内容也多种多样，通常以日式拉面为基础，同时在配料和烹饪方式上融入了当地特色的改良。本文以菲律宾旅游城市碧瑶市植物园内供应的猪排拉面为例，对其特点、历史背景及国际化发展进行概述。

香蕉酥（英语：Banana Cue, Banana Q）是一种起源于菲律宾的传统小吃，主要用整根或切成大块的熟食用香蕉（萨巴香蕉），穿在竹签上，和糖一起用油炸制而成。最后，会在香蕉表面裹上一层焦糖状的糖，使其具有酥脆甜美的外层和松软的口感。香蕉酥广受当地摊贩和市场欢迎，被认为是方便购买的经典街头食品。

青芒果和巴戈昂（Green Mango & Bagoong）是菲律宾广受欢迎的传统小吃。其特色是将未完全成熟的青芒果切片或切成条状，搭配发酵虾酱巴戈昂一起食用，清爽的酸味与浓烈的咸味组合深受许多人喜爱。主要在路边摊和市场等地容易买到，在知名旅游地碧瑶的Mines View也经常可以看到。

锡西格饭是菲律宾小吃和街头食品文化中受欢迎的一道菜，将切碎的猪肉或内脏经过酸辣调味制成的“锡西格”豪华地铺在白米饭上。起源于吕宋岛邦板牙省的传统锡西格，随着地区不同出现了各种变化，尤其在碧瑶市的夜市等地，作为方便快捷的美食，深受当地居民和游客的喜爱。锡西格饭是菲律宾各地常见的代表性街头食品之一，成为当地饮食文化和摊贩活力的象征。

伊萨乌（Isaw）是菲律宾传统的街头小吃之一，主要由鸡或猪的肠子串起来，用炭火烤制而成。由于价格便宜且方便食用，它在城市等地广受欢迎，在碧瑶等夜市也很有人气。其独特的口感和焦香味是其特色，常常搭配甜辣酱或以醋为基础的蘸料一起食用。对于当地居民和游客来说，伊萨乌不仅仅是一种食物，也是体验当地摊贩文化和社交场所的方式。

布可班丹果冻是一种在菲律宾及东南亚广受欢迎的冷饮甜点。其主要原料有嫩椰子（布可）的果肉和班兰叶（螺旋槿属植物）提取的精华制成的鲜绿色果冻。除此之外，还常常加入甜牛奶、炼乳或奶油等配料，带来清新甜美和独特香气。在菲律宾，这种甜点多在炎热季节、夜市或街头摊位出售，是当地居民和游客都非常喜爱的甜品之一。