烤鲶鱼是一道主要流行于东南亚地区的淡水鱼料理,顾名思义,是将鲶鱼用炭火或明火烤制而成。在菲律宾等亚洲国家,烤鲶鱼作为一种平民化的街头小吃,在街边摊和夜市中随处可见。达沃市的罗哈斯夜市以汇聚传统本地美食和多样食文化而闻名,烤鲶鱼也是该地代表性的美食之一。
Nagaraya Original是起源于菲律宾的一种饼干花生,也是该国代表性的零食之一。自1970年代诞生以来,Nagaraya品牌推出以酥脆饼干外皮包裹花生,拥有独特口感和香浓风味的产品,深受各年龄层喜爱。主要以小包装到大包装等多种规格销售,除了原味之外,大蒜味和烧烤味等多种口味也很受欢迎。在日本和东南亚各国也能见到类似的花生零食,但Nagaraya在菲律宾国内外知名度很高,也是海外菲律宾人社区中常见的经典零食。
Sponge是一种在菲律宾销售的巧克力味玉米膨化零食。主要由Oishi品牌生产,在当地便利店和超市等场所可以轻松购买。一般以小包装形式出售,在学校、工作场所和家庭等各种场合都很受欢迎。该产品以口感轻盈和巧克力风味为特色,是菲律宾零食市场中常见的零食之一。
帕斯提尔是一种在菲律宾南部棉兰老岛广泛食用的地方料理。传统做法是在蒸熟的米饭上放上调味过的肉类或鱼类,然后用香蕉叶包裹后提供,特别受到穆斯林居民较多的邦萨摩洛地区的欢迎。作为方便携带的简便餐食,帕斯提尔在街头小吃摊和早餐等日常生活中被广泛享用。
CreamO Vanilla是一种由菲律宾零食品牌Jack 'n Jill生产和销售的夹心饼干。其主要由可可口味的饼干夹着香草奶油组成,广泛流通于菲律宾国内的超市和便利店等地。凭借实惠的价格和独立包装的便利性,受到了从儿童到成年人的各年龄层的喜爱。作为本地零食市场的代表性产品之一,近年来也逐渐扩展到邻近国家。
烤乳猪盖饭是一道结合了菲律宾传统料理烤乳猪与日本盖饭文化的现代创意菜肴。它主要流行于大城市和旅游区的夜市,将香浓的烤乳猪切成一口大小,铺在米饭上,配以特制酱汁和柑橘类的卡拉曼西等,方便快捷地提供。尤其是在达沃的夜市,这道料理成为受到当地居民和游客广泛喜爱的热门街头美食。
蒜蓉蒸虾是一道将新鲜虾配以大量切碎大蒜和香料蒸制而成的海鲜料理。这道菜在中国南方、香港和东南亚等地广泛食用,特点是采用简洁的烹饪方法,突出食材本身的鲜味和香气。蒜蓉蒸虾不仅是当地家庭与餐厅的常见菜单,也在菲律宾达沃的Ahfat海鲜广场等华人海鲜餐厅中颇受欢迎。
MOGUMOGU荔枝是泰国清凉饮料品牌“MoguMogu”旗下的一款含果汁饮料,特点是将荔枝果汁与立方体椰果相结合。自2000年代初期开始生产和销售,现已在以亚洲为中心的全球多个国家和地区上市。其饮用时可以享受椰果的口感和热带水果的风味,受到各个年龄层的广泛欢迎。特别是在东南亚地区,这款饮料与当地气候及饮食文化非常契合,在便利店和餐饮店等地很容易购买,是一款非常受欢迎的产品。
猪肉西西格是菲律宾代表性的肉类料理之一,主要以细切猪肉与香味蔬菜和调味料一起在铁板上翻炒而成。其原型起源于中部吕宋的邦板牙省,最初是一种充分利用猪头、猪耳等部位的地方料理。如今,这道菜在休闲食堂、夜市、餐厅以及家庭餐桌上都广泛受到欢迎,具有多种变体和供应方式。通常以热腾腾的铁板料理形式呈现,是啤酒和蒸馏酒等酒类的常见下酒菜。
山下卷(Yamashita Roll)是一种在菲律宾棉兰老岛达沃市的山下餐厅(Yamashita Diner)提供的寿司卷。这是一款以日本卷寿司为基础,融合了菲律宾独特食材和调味的创意寿司,并融入了当地的传说和饮食文化。其名称源自与第二次世界大战有关的“山下宝藏”传说,成为达沃日式料理文化多样性和异文化交流的象征。