クロコダイルシシグ（Crocodile Sisig）は、フィリピン南部ミンダナオ島のダバオ市などを中心に提供される、ワニの肉を使用したシシグの一種である。シシグは通常、豚の顔肉や鶏肉などを細かく刻み、香味野菜とともに炒めて酸味と辛味を加えるフィリピンの伝統料理だが、クロコダイルシシグでは豚肉などの代わりに養殖されたワニ肉が使われる。健康志向や食の多様性への関心の高まりとともに、クロコダイルシシグは観光地やレストランで人気を集めており、ダバオ地域ではエキゾチックな郷土料理のひとつとして親しまれている。

ジョリビー（Jollibee）は、フィリピン発祥のファストフードチェーンであり、同国において最も規模が大きく、広く親しまれている飲食ブランドである。1978年にマニラで創業されて以降、国内外に店舗網を展開し、フィリピン独自の食文化や味付けを追求したメニューが人気を集めている。代表的な商品にはフライドチキン「チキンジョイ」や甘めのソースを用いた「ジョリースパゲッティ」などがあり、子供から大人まで幅広い世代に支持されている。ジョリビーはまた、フィリピン社会におけるファミリーレストランの象徴的存在として位置づけられており、現地の日常生活に溶け込んでいる。

ダチョウの卵アイスバニラは、ダチョウの卵を主原料としたバニラ風味のアイスクリームである。主にフィリピン・ミンダナオ島のダバオ市に位置するDavao Riverfront Crocodile Park & Zoo（クロコダイルパーク）などで提供される地域限定のスイーツとして知られている。従来の鶏卵を用いたアイスクリームとは異なり、ダチョウの卵が持つ独特のコクや濃厚なテクスチャーが特徴で、観光地グルメとして高い人気を誇る。

クロコダイルハンバーガーは、ワニ肉を主な原材料としたハンバーガーであり、独特の風味と食感が特徴である。主にフィリピン・ダバオ市の「Davao Riverfront Crocodile Park & Zoo」など、ワニ養殖が盛んな地域の観光地において提供されている。ワニ肉は高たんぱく・低脂肪で、これまで牛肉や豚肉が主流であったバーガー類の中でも異彩を放つ食材とされている。エキゾチックな食体験を求める観光客や、地元の新たな食文化の一部として人気が高まりつつある。

クロコダイルアイス（チョコレート）は、フィリピン・ダバオ市のDavao Riverfront Crocodile Park & Zooで販売されているアイスクリームで、鶏卵の代わりにクロコダイル（ワニ）の卵を原料のひとつとして使用していることが特徴である。見た目は一般的なチョコレートアイスと大きな違いはないが、ユニークな素材選択と地域性から、ダバオの名物スイーツのひとつとして観光客や地元住民の関心を集めている。クロコダイルの卵は高たんぱく・低脂肪で栄養価が高いため、食文化や話題性の面でも注目されている。

ギニサン・アンパラヤは、フィリピンを代表する野菜炒め料理の一つである。主に苦味のあるアンパラヤ（苦瓜）を使用し、卵や肉類、香味野菜などとともに炒めて作られる。フィリピン各地の家庭や食堂で親しまれており、特に健康志向や家庭の味として根強い人気を持つ。地域ごとのアレンジや食材の使い方に多様性があり、都市部のチャイナタウンなどでも幅広く提供されている伝統的な料理である。

トゥロンとストロベリージュースは、フィリピン・ミンダナオ島ダバオ市のチャイナタウンをはじめとする地域で広く親しまれている代表的なストリートフードである。トゥロンは主にサババナナやジャックフルーツを春巻きの皮に包み、油で揚げて作られる甘いスナックであり、ストロベリージュースは鮮やかな赤色と甘酸っぱさが特徴の飲料として知られる。これらの屋台食品は、地元住民や観光客の間で手軽に楽しめる存在として、ダバオを象徴する食文化の一部となっている。

マンゴスチンアイス（マンゴスチンアイスクリーム、英: Mangosteen Ice Cream、および活性炭を加えた炭アイス）は、東南アジアを中心に近年登場したユニークなアイスクリームの一種である。特にフィリピン・ダバオのチャイナタウンなどでは、現地特産のマンゴスチンや地域の伝統的な屋台販売の形態と結びつき、新しいスイーツ体験として注目されている。見た目が特徴的な漆黒の色合いは、竹炭や活性炭を使用することで得られ、従来の果実系アイスクリームとは一線を画す独自のビジュアルと食感を持つ。アイスクリーム業界においても、健康志向やSNSでの話題性を背景に、炭や地元産フルーツを組み合わせた新商品が各地で増加している。

ペノイ（Penoy）は、フィリピンにおける伝統的なストリートフードの一つであり、主にアヒルの卵を使用した加熱調理食品である。バロットと並ぶ卵料理として知られ、特に都市部やマーケット、屋台などで手軽に購入・消費されている。主に胚の発育が見られない卵を材料とし、ゆで卵に似た見た目と味わいが特徴である。ダバオ市のチャイナタウンなど各地で路上販売されている様子がみられ、庶民の日常食として広く親しまれている。

ドリアン（Durio）は、東南アジアの熱帯地域を中心に広く栽培されている大型の果実で、その独特な芳香と濃厚な味わいによって「果物の王様」とも称される。特にフィリピン南部のダバオ地域は主要な生産地のひとつとして知られ、現地のチャイナタウンなどでは新鮮なドリアンが手軽に入手できる。ドリアンは強い香りのため好みが分かれるが、栄養価にも優れ、地域の食文化や経済にとって重要な役割を果たしている。