班章嫩(越南风披萨,达拉特披萨,Bánh Tráng Nướng)是一种起源于越南的街头小吃。它以薄米纸为基础,配以鸡蛋、肉类、蔬菜、奶酪等多种配料烤制而成,具有丰富多样的口味。该菜品在以达拉特为中心的南部地区尤为受欢迎。由于其独特的制作方法和口感,经常被称为“披萨”。凭借方便快捷和丰富的口味变化,班章嫩已成为越南各地摊贩和城市街头美食,受到各年龄层人群的喜爱。
糯米煎饼(Bánh xèo)是一种起源于越南南部的传统米粉煎饼料理。它使用米粉、姜黄和椰奶调制成黄色面糊,薄薄地摊开煎至酥脆,主要包裹豆芽、虾、猪肉和香草等配料。成品煎饼以香脆的口感为特点,通常与生菜和香草一起卷食,并蘸上以鱼露为基础的特制酱料。这道菜不仅在越南各地广受欢迎,也常见于海外的越南餐厅,是具有代表性的地方美食,在不同地区配料和尺寸有多样的变化。
越南河粉(Phở)和越南式甜咖啡是代表越南传统饮食文化的料理和饮品。河粉是一种以米粉面和清汤为特色的面食,据说起源于20世纪初的越南北部。另一方面,甜咖啡受法国影响而普及,通常是在浓郁的咖啡中加入炼乳享用,形成独特的风格。在胡志明市中心的边青市场,许多店铺都提供这种传统的河粉和越南咖啡,使游客和当地居民可以方便地品尝到越南的饮食文化。
海尼根 BIA VIET 是一款专为越南国内市场开发的拉格啤酒。由荷兰大型啤酒制造商海尼根集团根据越南市场的本地需求进行生产和销售。正如其商品名“越南的啤酒”所示,该品牌注重地域文化和本地口味的设计。自2020年上市以来,已在城市地区广泛流通,并在越南啤酒市场中展现出独特的存在感。
So long Nuong是越南南部广受欢迎的海鲜料理之一。主要原料是带壳的带子(一种双壳贝类),通常用炭火或烤架烧烤。这道菜特别常见于胡志明市的步行街等热闹的夜市和街头美食集市,深受当地居民和游客喜爱。烹饪时会撒上葱油或花生等配料,成为越南多元饮食文化和下酒菜中不可或缺的一部分。
西贡极致(Saigon Chill)是一种主要在越南胡志明市提供的啤酒,由该国大型啤酒制造商Sabeco(西贡啤酒公司)生产和销售。这款产品于2020年上市,采用零下温度过滤工艺,口感清爽,是其主要特色。作为传统西贡啤酒品牌的延伸,西贡极致在年轻人和城市消费者中间很受欢迎。它在胡志明市的娱乐区,尤其是裴边街等地被广泛享用,成为当地饮食文化和社交场景中重要的一部分。
鸡爪是指家禽鸡的脚部,在世界各地被用作食材。根据不同地区,鸡爪的烹饪方法和名称各异,尤其是在亚洲各国,鸡爪料理种类丰富,作为街头小吃和家庭料理都很受欢迎。在日本,鸡爪被称为“红叶”,主要在九州地区流行。此外,在中国、越南、韩国、菲律宾等国家,鸡爪也是传统料理的重要食材。由于富含胶原蛋白,鸡爪近年来作为健康食品备受关注,已成为象征多样饮食文化的食材之一。
秋葵炒虾是一道以秋葵和虾为主要食材的东南亚起源炒菜。在越南、泰国、马来西亚等热带地区,各地作为家常菜或街头小吃供应,特别是在胡志明市的范五老街等热闹街道上,作为啤酒小吃或简餐广受欢迎。该菜肴结合了秋葵特有的黏稠和爽脆口感,以及虾的鲜美与香气,虽然做法简单,但调味方式多样,风味丰富。
333(巴巴巴)啤酒是越南著名的啤酒品牌之一,主要在胡志明市及越南全国范围内广泛流行,是一种拉格啤酒。该啤酒由西贡啤酒酒精饮料总公司(SABECO)酿造,其起源可追溯到法国殖民时期的“BIA 33”。333啤酒被称为“巴巴巴”,在越南国内外具有很高的知名度,作为一种日常易于享用的啤酒,深受当地居民和游客的喜爱。它常见于背包客街等旅游区、摊贩和食堂,被视为象征越南饮食文化的饮品之一。
洛克星能量饮料起源于美国,是在能量饮料领域国际上广泛发展的品牌。自2001年问世以来,已进入北美、欧洲、亚洲等世界各国,作为补充能量的饮品,深受运动员和拥有积极生活方式的人们欢迎。罐体采用独特的星形标志和以黑色与黄色为主的设计,饮料中含有咖啡因、牛磺酸、瓜拉纳和维生素B族等成分。在越南胡志明市也有流通,被都市生活者和游客广泛使用。