杏仁茶（きょうにんちゃ、Almond Tea）は、杏仁（アンズの種子）を主原料とする伝統的な東アジアの飲料である。中国や台湾、香港をはじめとした華人社会で長く親しまれており、特に台湾では朝食や夜市の定番ドリンクとして広く消費されている。クリーミーでほんのりとした甘さと独特の香りを特徴とし、健康飲料としても評価されている。高雄市の六合観光夜市などの屋台でも提供されているほか、各地で様々なバリエーションが存在する。

パイナップルケーキ（中国語: 鳳梨酥、英語: Pineapple Cake）は、台湾発祥の菓子であり、バターを使ったサクサクとしたクッキー生地でパイナップル風味の餡を包み焼き上げた点が特徴的である。現代では台湾土産の定番として国内外の旅行者に親しまれており、空港や土産物店のほか、夜市などでも広く販売されている。さまざまなバリエーションやパッケージが存在し、台湾の食文化を象徴する菓子のひとつとなっている。

ホットドッグは、細長いパンにソーセージを挟み、ケチャップやマスタードなど各種ソースやトッピングを加えて食べる料理である。アメリカ合衆国において19世紀末に誕生し、急速に大衆食として普及した。発祥地のアメリカでは多様なバリエーションが存在し、近代では世界各国でも地域の特色を取り入れたホットドッグが広く親しまれている。台湾でも、空港やコンビニエンスストアを中心に独自の提供方法や味付けが定着し、利便性の高い軽食として人気を集めている。

台湾ビールクラシックは、台湾を代表するビールブランド「台湾ビール」が販売する伝統的なラガービールである。1922年創業の台湾ビールは同国のビール市場で長年親しまれており、台湾ビールクラシックはその中でも特に定番とされる商品となっている。麦芽や米などの原料を用いた爽やかな味わいが特徴で、台湾国内の飲食店や小売店だけでなく、空港などでも旅行者から地元の味として広く支持されている。

茶葉蛋（チャーイエダン）は、中国や台湾で広く食されている伝統的な茶葉風味の煮卵である。卵の殻にヒビを入れ、醤油や茶葉、各種香辛料を加えた煮汁でじっくりと煮込まれることで、独特な模様と豊かな香りが卵全体に染み込むのが特徴である。台湾をはじめとする華人社会では、駅や空港、コンビニエンスストア、屋台などで手軽に味わうことができ、日常的な軽食や人気のスナックとして親しまれている。

豬血糕（ズーシエガオ、Pig’s Blood Cake）は、台湾を代表する伝統的なストリートフードの一つである。主に夜市や屋台などで提供され、蒸したもち米と豚の血を混ぜて成形し、竹串に刺して供されるのが特徴となっている。仕上げにはピーナッツパウダーや香菜（パクチー）などのトッピングが施されることが多い。福建省や広東省など中国南部から伝わったとされるルーツを持ちつつ、台湾の食文化の中で独自の発展を遂げてきた。

地瓜球は、台湾における大衆的なスイーツおよびスナックであり、主にサツマイモとタピオカ粉を原料とした揚げ菓子である。ぷっくりと丸い外見と、外側のカリッとした食感、内側のもちもちとした口当たりが特徴で、特に夜市や市場の屋台で手軽に購入することができる。台北市の臨江街観光夜市（通称・通化夜市）をはじめ、台湾各地の夜市や商店で広く親しまれており、地元住民や観光客に人気のある伝統的軽食のひとつである。

担仔麺（タンツーメン）は、台湾を代表する伝統的な麺料理の一つである。台南に起源を持つこの料理は、独特のあっさりとした海鮮スープに小麦麺、肉そぼろ、香菜（パクチー）、ニンニク、そして時にはゆで玉子を添えて提供されることが多い。台湾各地の夜市や麺専門店で親しまれており、特に台北や台南などの都市では観光客や地元住民に幅広く支持されている。屋台文化発祥の小碗スタイルもその特徴であり、台湾の食文化を象徴する一品として高い人気を誇る。

糖葫蘆（タンフールー）は、果物を串に刺し、表面を飴でコーティングした中国発祥の伝統菓子である。主に中国本土や台湾、香港をはじめとする中華圏や東アジアの屋台、夜市で広く見かけることができる。かつてはサンザシを主原料とするのが一般的だったが、近年ではイチゴ、マスカット、ブドウ、トマトなど、さまざまな果物が用いられるようになり、地域や時代とともに多様なバリエーションが生まれている。台湾・台北の臨江街觀光夜市などでも人気のスイーツとなっており、観光客や地元住民の間で親しまれている。

アスパラガスジュースは、アスパラガスを主原料とした野菜飲料であり、特に台湾で広く親しまれている。台湾では「蘆筍汁」と呼ばれ、スーパーマーケットやコンビニエンスストアをはじめ、さまざまな飲食店で手軽に入手できる。アスパラガスジュースは、独特のやさしい甘味と風味が特徴で、台湾のローカルフード文化を代表する飲み物のひとつとされている。その起源や定着には地域農産物の活用、健康志向の高まりなどが関係しており、台湾以外の国ではほとんど見られない独自性を持つ。