ホーチミン空港でバインミー。ジューシープルコギとモチッリフランスパンは相性抜群。ベトナム料理なのにフランスと韓国も楽しめる贅沢。他国の味を吸収し進化したバインミーはグルメ界の成功者。私も見習って２杯目はシンガポールのビールを取り入れたが、成功したのはビール会社だった

ジャカルタからの帰りで発見だったのは、経由地での待機時間が思いのほか楽しいこと。よし、ホーチミン空港でフォー！
香草と牛肉を香りで味わい、米麺とスープをノド越しで楽しむ。やはりフォーはヘルシーで美味い！もうね…フォーはベトナムの財宝。もう一度言うよ。ザイフォ(自主規制)

通り抜けるだけで思い出に残るハノイの有名スポット
トレインストリートを抜けて一番好きなコーヒーチェーン「ハイランズコーヒー」へGo！

蓮の実のお茶(Lotus Tea)
ちょっとシャキッとした甘い蓮の実はクセになりそう！

ベトナムの国花である蓮を使うとは
なんて粋なメニューだ！

ベトナム語が読めず適当にフォーを注文
鶏の内臓？グロテスクだけどなんか栄養ありそう！

ゴロゴロ浮かんだ内臓肉は歯応えがあり
薬味と薄い味付けのスープがマッチして飽きない！

しかし鶏肉のフォーがメインっぽいので
限られた時間と胃袋の中、少々惜しい選択をしたか。

MOGU MOGU
日本語っぽい名前のナタデココたっぷりなアメリカ生まれのジュース！
グビッと同時に口内へ雪崩れ込むナタデココの大群にモグモグしてしまう楽しさときたら！

そしてガイドブックにも載っていない
秋葉よりもはるかに巨大な電気街をハノイで発見してぼく大満足！

雨季のハノイは何度も通り雨に襲われその度にカフェでお金を消費しちゃう。ベトナムは本当にカフェが多いですね。
雨音を聞きながら調理を眺め小さな出会いを楽しむのもおつ。爽やかな甘さの梅?ジュースでした。

ちなみに雨の演出が良い作品は良作揃いな気がするのですよ。トトロとか

なんだこのジャンキーな謎料理は！好きかも
ハノイの歓楽街で発見した牛肉とフライドポテトを濃いタレで炒めるというジャンキーな発想に涙。ライスも油で炒めただけなのに香ばしくて舌触りが良くこれがまたダークホース！味は見た目通り塩分によるおいしさだ。マックの様にハマりそう

ベトナムのシンプルなアサリ料理
ふわっと海の香りの薄塩スープ、それを吸い込んだふっくら豊潤なアサリの身がビールを誘引。シンプルな味に飽きたら葉生姜やカラマンシーなどでカスタマイズも可！

いくら飲んでもアサリのタウリンが肝臓の解毒を助けてビールは実質アルコールゼロ！

職人のようだ！
子供達が働く光景は珍しくないベトナム。調理中でも雑談するしスマホも見るし、このアットホーム感がたまらなく好き。
このアイス見た目はオシャレだけど味は超普通のミントアイスだ！最後にGoProで撮影してもらったけどミスってるしｗ子供好きとしてはなんと幸せか

ホーチミンのあの一目惚れをもう一度
ハノイでもバインミーちゃんに会いたくて震える散策の疲労で。バインミーに特化してそうなBaMi SaMi Coffeeを見つけ期待でまた震える。ボリューミーだがパンと具に一体感が無く震える。ホーチミンのあの子を想い出しまた震える。僕はクズなのカナ