アボカドとミルクのドリンクは、インドネシアをはじめとする東南アジアで広く消費されている甘味飲料である。通常は熟したアボカドの果肉、牛乳または豆乳、コンデンスミルクなどをブレンダーで混ぜ合わせて作られ、チョコレートシロップや氷を加えることも多い。現地では「ジュス・アルパカット（Jus Alpukat）」の名前で親しまれており、屋台やカフェ、ショッピングモールのフードコートなどで手軽に味わうことができる。ジャカルタのブロックMに代表される都市部では、デザート感覚で飲まれる定番の飲み物として広く浸透している。

ナシゴレン（Nasi Goreng）は、インドネシア発祥の炒めご飯料理であり、同国の代表的な国民食の一つとして位置付けられている。名称はインドネシア語で「焼いたご飯」や「炒めご飯」を意味し、中国料理の炒飯の影響を受けつつ、現地の調味料やスパイスを用いて独自の発展を遂げてきた。インドネシア国内では日常的な朝食、昼食、夕食や夜食として家庭や屋台、レストランで広く親しまれており、マレーシア、シンガポール、ブルネイ、オランダの一部地域などでもバリエーションが見られる。ジャカルタなどの大都市では、多種多様なナシゴレンが提供されているが、特にNasi Goreng Kebuli Apjay Pak Ivan Panglima Polim IXのような人気店では、地域色豊かな味わいが楽しめるため、多くの地元住民や観光客で賑わっている。

バクパオ（Bakpao Telur Asin）は、インドネシアで広く食されている蒸しパンの一種である。もともと中国料理の包子（バオズ）に由来し、現地に根付く過程で様々な具材が用いられるようになった。中でもBakpao Telur Asinは、塩漬け卵（テロール・アシン）を餡に使用したバリエーションで、その特有の塩味とコクが好まれている。インドネシアの都市部を中心に、ショッピングモールや屋台などで手軽に味わうことができ、近年は多様なフレーバーのバクパオとともに地元住民や訪問者の人気を集めている。

ミーアヤム（Mie Ayam, Mie Dengan Ayam Cha Siew BBQ）は、インドネシア各地で親しまれている鶏肉入り麺料理の一種である。小麦麺を用い、鶏肉や甘辛いタレ、時に中国風バーベキュー味の鶏肉（Ayam Cha Siew）などの具材をのせて供されるのが特徴。19世紀末から20世紀初頭にかけて中国からの移民によってインドネシアに伝わった麺料理が起源とされ、現在では現地の食文化や宗教的背景に合わせて様々なアレンジが加えられている。都市部から地方に至るまで、屋台やレストランなど幅広い場で提供され、インドネシアの代表的な麺料理の一つとして位置づけられている。

コランカリン（Kolang Kaling）は、東南アジアのインドネシアやマレーシア、フィリピンなどで広く親しまれている伝統的な食材の一つである。サトウヤシ（Arenga pinnata）の未熟な種子から作られ、独特のプリッとした食感と爽やかな口当たりが特徴となっている。主に冷たいデザートやドリンク、伝統的なスイーツの素材として用いられ、現地の市場や屋台などで手軽に入手することができる。日本ではあまり知られていないが、東南アジアの暑い気候に適した食材として、地域の人々の食生活に深く根付いている。

サテ（Sate）は、インドネシアを代表する串焼き料理で、主に鶏肉や牛肉、魚介類、内臓など 多様な素材が用いられる。なかでもサテ・カンビン（Sate Kambing）はヤギ肉を使用したバリエーションとして知られ、独特の風味や食感が特徴である。インドネシア国内の屋台や食堂、レストランでは日常的に提供されており、祝祭の席や宗教行事でも重要な役割を担う。ジャカルタをはじめとする各地で見られる定番料理であり、東南アジア諸国を中心にさまざまな地域的アレンジが存在している。

ココナッツジュースは、ココヤシの果実内部に自然に含まれる液体で、熱帯地域を中心に広く飲まれている。その清涼感と独特の風味から、インドネシア・ジャカルタをはじめとする諸国で古くから日常的な飲み物として親しまれてきた。現地ではそのまま飲用されるほか、各種デザートやアレンジドリンクにも利用されており、地域ごとの多様なスタイルが見られる。

グアバの辛いと甘いソースがけは、東南アジア各地で食されている果物の一種変化系スナックであり、特にインドネシアをはじめとする熱帯地域で広く親しまれている。主に、新鮮なグアバの果肉に甘みと辛味を加えた特製ソースをかけて味わうスタイルが特徴で、都市圏の屋台やフルーツスタンドなどでも見かけることができる。チリパウダーやシロップ、塩などを組み合わせたソースは、果物の自然な甘さとかすかな酸味を引き立て、多層的な風味を楽しめる点が人気の要因となっている。このような果物と調味料の組み合わせは、暑い気候に適した食べ方として現地に深く根付いており、健康志向や手軽さから地元住民をはじめ観光客にも好まれている。

ガドガド（Gado-gado）は、インドネシア発祥の伝統的な料理であり、さまざまな茹で野菜や豆腐、テンペ、ゆで卵などを盛り合わせ、香ばしいピーナッツソースをかけて食べるサラダ形式の一品である。名称は「ごちゃ混ぜ」を意味し、地域や家庭によって具材や味付け、提供方法が異なることが特徴である。主にインドネシアの都市部や地方の屋台、市場、食堂など幅広い場所で供されており、ジャカルタをはじめとする現地の食文化を代表する料理のひとつとなっている。

クラック・テロール（インドネシア語: Kerak Telor）は、インドネシアの首都ジャカルタを中心に親しまれている伝統的な屋台料理である。主に鶏卵またはアヒルの卵、もち米、ココナッツ、乾燥エビ、フライドシャロット、各種スパイスを使い、鉄鍋で焼き上げる独自の調理法が特徴となっている。19世紀から20世紀初頭にかけてジャカルタのベタウィ民族の家庭料理として広まり、現代ではジャカルタのソウルフードの一つに数えられる。祭事やイベントで広く提供され、都市文化と深く結びついている一品である。