洋葱圈(Oishi洋葱圈,Snack with real onions)是一种主要在菲律宾及东南亚国家销售的休闲零食。该产品由Oishi品牌生产,通常为小袋包装,采用玉米、小麦等谷物制成的膨化基底,并加入真实的洋葱作为特色。与传统的洋葱圈炸物不同,它具有轻盈酥脆的口感和温和的咸味,符合当地人的口味偏好。在菲律宾境内,包括巴科洛德在内的各地广泛流行,作为零食、小吃或酒类伴食,在日常生活中受到人们的喜爱。
Oishi Potato Fries Cheese是一款由菲律宾零食品牌“Oishi”制造和销售的芝士口味土豆零食。该产品主要在东南亚地区广受欢迎,以其条状酥脆的口感和醇厚的芝士风味为特点。在菲律宾国内,这款零食作为日常小吃深受欢迎,受到儿童到成人等各年龄层的喜爱。该产品也在国际市场上不断拓展,作为一种具有当地风味的零食在多个国家和地区均可购买。
圣米格金鹰啤酒(San Miguel Gold Eagle Beer)是由菲律宾大型饮料企业圣米格公司(San Miguel Corporation)生产和销售的一种拉格啤酒。该啤酒主要在菲律宾中部和南部市场流通,凭借其实惠的价格和地域特色,长期以来深受当地普通民众的喜爱。该品牌诞生于1970年代,以印有金色老鹰的包装为特色,因其独特的口味和文化背景,被广泛饮用在菲律宾各地的餐桌和社交场合。
红马啤酒是一种起源于菲律宾的特强型啤酒。它以较高的酒精度数和浓烈的口感为特点,在当地被广泛称为“烈性啤酒”而深受欢迎。自1977年由圣米格尔公司开发以来,已经成为受欢迎的国民饮品。红马啤酒在菲律宾各地的餐饮场所、家庭及节庆活动中被日常享用,特别受到青年和工薪阶层的喜爱。
伊萨乌(Isaw)是一种起源于菲律宾的串烧料理,主要是将鸡或猪的肠道经过处理后串在竹签上,用炭火烧烤而成。这种食物在小摊和市场等地非常受欢迎,是当地人和游客都喜爱的街头小吃。以巴科洛德为代表的各地发展出了独特的调味和烹饪方法,成为各地区饮食文化的象征。
蒜香饭是一道以米饭为主要原料,用切碎的大蒜和油炒制调味的料理。这道菜在东南亚、南美、欧洲等世界各地拥有多种不同风格,尤其在菲律宾,蒜香饭在家庭和餐馆中日常供应,被广泛用作早餐或肉类菜肴的配菜。其烹饪方法简单,经常利用剩饭制作。在菲律宾国内,也被称为“Sinangag”,各个地区和家庭都有独自的做法和改良版本。
圣米格淡啤(San Miguel Light)是一种源自菲律宾的淡味啤酒,由圣米格公司生产。该公司是东南亚著名的啤酒制造商,圣米格淡啤于1999年首次推出。其特点是口感清爽、低热量,受到菲律宾国内外广大消费者的欢迎。尤其在城市的餐厅、酒吧和夜市等场所,这款啤酒被日常享用,并与当地的饮食文化有着深厚的联系。
鸡肉伊纳萨尔Paa(鸡腿)是一种传统的炭火烤鸡料理,在菲律宾西比萨亚地区的巴科洛德市尤为受欢迎。“伊纳萨尔”在当地语言中意为“炙烤”或“烘烤”,其独特的烹饪方式赋予了菜肴特有的香气和风味。Paa指的是鸡的腿部(鸡大腿肉),通常采用多汁且富有风味的带骨肉。在内格罗斯岛西部,尤其是巴科洛德市的众多专门店和小吃摊都供应这道菜,深受当地居民和游客的喜爱。
乌博德(Ubod)是一种食材,指的是在菲律宾及以东南亚为中心广泛使用的椰子树(Cocos nucifera)嫩芽,也被称为“椰子心”(heart of palm)。在菲律宾各地的家庭和餐厅中,乌博德被用于各种菜肴,其独特的口感和清淡的微甜味被认为是其特色。乌博德在菲律宾料理中尤为重要,常被用于生春卷、炒菜、沙拉等多种烹饪方式,深受人们喜爱。
莫尔孔(Morcon)是菲律宾的传统肉类料理,特别常在庆典或特殊场合中供应。其起源于同名的西班牙菜肴,经过殖民时期,逐渐发展成为菲律宾独特的饮食文化。该料理的特点是以薄片肉包裹各种配料,然后用番茄为基础的酱汁炖煮,被家庭和餐厅广泛喜爱。根据不同地区有着多样的变体,如今也在海外的菲律宾社群中普及开来。