プト(Puto)は、フィリピンを代表する伝統的な米粉を主原料とした蒸しパンであり、古くから同国の食文化の中で親しまれてきた菓子である。軽やかな甘みともっちりとした食感が特徴で、朝食やおやつ、お祝い事の席など幅広い場面で楽しまれている。各地域によって材料やトッピングに独自の工夫が施され、多彩なバリエーションが存在する。市場や屋台で広く販売されており、家庭でも手軽に作られるなど、フィリピンの暮らしに密着したスイーツといえる。
Netong'sラパズバッチョイ Mega(Miki麺)は、フィリピン・イロイロ市のラパズ地区にルーツを持つ代表的な麺料理、ラパズバッチョイを提供する老舗店Netong'sの看板メニューの一つである。コク深いスープにたっぷりの肉や揚げにんにく、刻みネギなどを盛りつけ、特徴的な「ミキ」と呼ばれる歯ごたえのある太打ち小麦麺を用いる点が特徴として挙げられる。イロイロを訪れる観光客や地元の人々に広く親しまれており、ビーフとポークの両方を贅沢にトッピングしたその味わいは、ラパズバッチョイの伝統と進化を象徴する一品となっている。
ラパズバッチョイ Extra Superは、フィリピン・イロイロ市のラ・パズ地区発祥の麺料理ラパズバッチョイの中でも、特に具材が豊富でボリュームに優れたバリエーションである。ラパズバッチョイは、豚骨ベースの濃厚なスープと卵入り麺、内臓やチチャロンなど多彩なトッピングが特徴となっており、現地の老舗食堂や市場内の専門店で親しまれている。Extra Superは伝統的なラパズバッチョイの要素を踏襲しつつ、具材や旨味を一層引き立てることで広く支持を集めている。
フライドポテト(英語: potato wedges)は、ジャガイモを大きめのくし形やウェッジ状にカットし、油で揚げる、あるいはオーブンで焼き上げる料理である。世界各国で幅広く親しまれており、特にカジュアルな外食や屋台、家庭料理として定着している。皮付きのまま調理される場合が多く、外側のカリッとした食感と内側のホクホクとした食感が特徴である。調味料やディッピングソースの選択肢は地域や文化によって多彩であり、手軽なおつまみや付け合わせとして人気が高い。
チキンスキン(Chicken Skin)は、鶏皮を主な材料として揚げたスナックや料理である。東南アジアをはじめとする多くの地域で親しまれており、とくにフィリピンでは屋台やレストランで提供される定番の軽食となっている。カリッとした食感と豊かな風味が特徴で、アルコール飲料のおつまみや日常的な軽食として広く楽しまれている。
レチョンパエリアは、フィリピンで親しまれている料理で、伝統的な豚の丸焼き「レチョン」とスペイン由来の炊き込みご飯「パエリア」を組み合わせたものである。イロイロをはじめとしたビサヤ地方を中心に普及しており、祭りや家族の集まりなど特別な場に振る舞われる機会も多い。豚肉の旨味を活かしたご飯と彩り豊かな具材が特徴で、現地ではさまざまなアレンジが存在している。
マンゴースムージーは、完熟したマンゴーを主な原料とし、氷やミルク、砂糖などとともにミキサーで攪拌して作られる冷たい飲料である。特にフィリピン・ギマラス島では、高品質なカラバオマンゴーを使用したスムージーが広く親しまれており、同地域を代表する名物のひとつとなっている。マンゴースムージーは、その濃厚な香りと甘み、滑らかな口当たりが特徴で、現地の気候や食文化と強く結びついた存在である。
ギマラス島のマンゴー(Gulmaras Mango)は、フィリピン中部ビサヤ地方に位置するギマラス島で生産されるマンゴーの総称である。特に「カラバオ(Carabao)」種が有名で、その豊かな甘みと香り、なめらかな果肉によって、世界でも最高品質のマンゴーとして広く知られている。ギマラス島のマンゴーは、ギネス世界記録で「世界で最も甘いマンゴー」として認定された歴史を持つなど国際的な評価も高い。現地では主に乾季(3月〜6月)に収穫され、輸出や贈答用の高級フルーツとしても人気を集めている。
マンゴーピザ(Mango Chuchu Pizza)は、フィリピン中部ヴィサヤ地方・ギマラス島のご当地料理である。主に同地特産の甘いマンゴーをトッピングに用いたピザで、地元のカフェやレストランにおいて観光客にも人気がある。ピザ生地の上に熟成したマンゴー、チーズ、フィリピン風チョリソーなどを載せて焼き上げるのが特徴で、甘みと塩味が調和したユニークな味わいを持つ。マンゴーの名産地であるギマラス島ならではの創作料理として、近年注目を集めている。
マンゴージュース(Mango Island Juice Blend)は、マンゴーを主原料とした果実飲料の一種である。特にフィリピン中部のギマラス島では、地元産のカラバオマンゴーを使った濃厚なマンゴージュースが観光客や地元住民に親しまれている。ギマラス産のマンゴーは、世界的に高い品質と甘さで知られ、ジュースとして加工される際にもその風味が存分に活かされることで人気を集めている。マンゴージュースは、その栄養価の高さや爽やかな飲み口から、フィリピンをはじめとする熱帯・亜熱帯地域で広く愛飲されている。