チョコレートビール（Chocolate Beer、黒巧克力啤酒）は、ビールとカカオ由来の香味を特徴とするアルコール飲料の一種である。主に濃色のビールをベースに、焙煎麦芽や実際のチョコレート、カカオ製品を原料または副原料として加えることで、チョコレートの風味やコクを表現するスタイルに発展した。19世紀のイギリスでチョコレートモルトの使用により誕生したとされ、現代ではベルギー、アメリカ、中国など世界各地のクラフトブルワリーによって多様なバリエーションが造られている。飲用はデザートビールやユニークな味わいを求める層の間で人気が高く、地域の特産品やイベント限定商品としても注目される。

アイスクリーム（驴打滚儿 & 三清茶）は、中国北京市の前門大街に位置する如饴富食にて提供される、伝統と革新が融合した創作冷菓である。本品は、北京の伝統菓子である驴打滚儿と、薬膳茶として知られる三清茶をそれぞれフレーバーに採用し、地元の食文化と現代的なアイスクリームが組み合わさったユニークな一例となっている。こうしたアイスクリームは、伝統的な食材や味わいを生かしながら現代の嗜好にも応える、新たな中国スイーツ文化の広がりを象徴している。

蟹黄面（かいおうめん、拼音: Xiè Huáng Miàn）は、中国の江南地方を中心に発展した伝統的な麺料理の一つである。蟹の卵（蟹黄）や蟹味噌を用いた濃厚なソースを中太から太めの麺に絡めて供するのが特徴であり、特に上海やその周辺地域で親しまれてきた。秋から冬にかけて旬を迎える大閘蟹（上海蟹）を使った本場の蟹黄面は、贅沢かつ繊細な味わいで知られ、中国国内外の多くのレストランや家庭で楽しまれている。北京をはじめとする他地域でも様々なアレンジがなされ、幅広い層に人気がある。

燕京U8啤酒（YANJING BEER）は、中華人民共和国・北京市を拠点とする北京燕京啤酒股份有限公司が製造するビールである。燕京ビールは1980年に創業し、中国国内外で広く親しまれているブランドのひとつであり、U8はその中でも比較的新しいシリーズとして登場した。都市部の若年層を主なターゲットとし、しっかりとした飲みごたえとモダンなデザインを特徴とするこのビールは、北京市内をはじめ中国各地や海外の中華料理店などでも提供されている。

燕京生ビール（燕京鮮啤、Yanjing Fresh Beer）は、中華人民共和国・北京市を拠点とする大手ビールメーカー、北京燕京啤酒股份有限公司が製造する生ビールである。燕京ビールは1980年創業以来、国内外で広く展開されており、生ビールは「鮮（フレッシュ）」を冠に、非加熱処理による新鮮な味わいが特徴とされる。北京市内をはじめ、特に火鍋店や伝統的なレストランなどで広く提供されており、地元の食文化と密接な関わりを持つビールブランドの一つである。

豚肉とネギの手作り水餃子（中国語：手工水饺猪肉大葱）は、中国北部を中心に広く食されている伝統的な点心の一つである。主に小麦粉で作られる皮に、豚肉とネギを合わせた餡を包み、熱湯で茹でて仕上げるこの料理は、家庭の食卓から飲食店のメニューまで幅広く親しまれている。特に北京やその周辺地域では、ご当地の食文化を代表する料理の一つとされており、旧正月などの節句にも欠かせない存在となっている。

パイナップルジュースは、パイナップルの果実から搾汁した飲料であり、広く世界中で親しまれている。南米原産のパイナップルは、16世紀以降の大航海時代を経てアジアやアフリカなどの熱帯地域にも広まり、現在ではフィリピンやコスタリカ、タイなどを中心とした国々で大規模に栽培されている。パイナップルジュースは、ストレート飲料としてだけでなく、カクテルや料理の素材、各種加工食品にも利用される。特にフィリピンでは主要な輸出農産物の一つであり、国内外の空港や市場で手軽に入手できる飲み物として親しまれている。

イェマ（Yema）は、フィリピンを代表する伝統的な菓子で、主にコンデンスミルク、卵黄、砂糖を使用して作られる。スペインによる植民地支配の影響を受けて誕生したとされ、「イェマ」はスペイン語で「卵黄」を意味する。キャラメル状の濃厚な甘さとまろやかな食感が特徴で、地域や家庭によって見た目や味に違いがみられる。イェマは全国各地で広く親しまれており、空港や市場、路上の小売店などで手軽に入手できることから、お土産や子どものおやつとして人気が高い。

ハロハロは、フィリピンにおける代表的なデザートの一つで、主に夏季を中心に幅広い世代に親しまれている。タガログ語で「ごちゃまぜ」や「ミックス」を意味する名前の通り、かき氷の上に練乳やウベ（紫芋）ペースト、甘く煮た豆類、果物、ゼリー、レチェフラン（カスタードプリン）、アイスクリームなど様々な具材がトッピングされており、食べる際には全てをよく混ぜ合わせて楽しむのが特徴である。フィリピン国内には各地独自のアレンジが存在しているほか、近年では海外にも広まり、多文化的なスイーツとしても注目されている。

ビスコッチョ（Biscocho）は、フィリピン・イロイロ地方を代表する伝統的な焼き菓子である。主にパンを再度焼き上げ、バターや砂糖をまぶして作られるこの菓子は、保存性の高さと素朴な甘さが特徴で、現地ではお茶請けや土産品として親しまれている。スペイン植民地時代の影響を受けつつ、地域独自の製法や風味が発展し、なかでもイロイロ市の専門店「Original Biscocho Haus」が有名である。ビスコッチョは、フィリピン各地でバリエーションが見られるほか、世界各地の類似した菓子とも文化的なつながりを持っている。