香蕉冰可乐是台湾南部高雄市旗山老街广受欢迎的一种清凉饮料，是香蕉与可乐的组合。旗山区以盛产香蕉闻名，这种饮品也作为当地旅游特色之一而提供。其特点是使用成熟的台湾香蕉，作为利用地方特产的一部分而出现，并在传统老街的摊贩出售。这种饮料兼具香蕉的甜味与可乐的碳酸清爽，是一种独特的饮品，代表了当地独特的饮食文化。

香蕉是原产于东南亚、属于芭蕉科的水果，是在世界各地热带和亚热带地区广泛栽培的果实。台湾南部高雄市旗山区作为台湾著名的香蕉产地而闻名，当地产的“旗山香蕉”因其优良的品质和独特的风味受到高度评价。旗山产的香蕉多年来不仅是国内的重要水果，也是对外出口的主要农产品。目前，旗山香蕉依靠其丰富的甜味和独特的口感，以及深厚的传统生产技术，已成为当地农业和旅游业的象征性特产。

真鱿味是台湾代表性的鱿鱼加工零食之一。主要使用干燥或半干燥的鱿鱼，以独特的调味液进行调味为其特点，在全台湾的便利店、超市和夜市等地广泛流通。包装上绘有鱿鱼插图，以及以中文标注“红烧口味”的酱油为基础的甜辣风味等，都具有象征性，是深受当地居民和游客喜爱的传统零食。

皮蛋瘦肉粥是中国南部以及东亚各地广泛食用的一种粥类料理。其特点是将发酵的鸭蛋——皮蛋和瘦猪肉加入米粥中烹制，因味道鲜美且具有较高的营养价值，被视为日常家常菜受到欢迎。皮蛋瘦肉粥特别是粤菜和台湾料理的代表性食品，在早餐和夜宵时段常见于街头摊贩和餐馆。尤其是在台湾高雄的六合旅游夜市等地，皮蛋瘦肉粥作为深受当地居民和游客喜爱的经典菜单广为人知。

担仔面是起源于台湾的传统面食，特别在南部的台南市广受欢迎。其特点是以鸡骨和猪肉末为基础的清淡汤底，配以小巧碗盛出，常加香菜、虾和大蒜等配料增添色彩和风味。自19世纪末以来，担仔面作为路边摊小吃成为大众的美食，如今已在台湾各地的夜市、食堂以及作为方便食品广泛流通。

太国卷是一种主要在台湾受欢迎的零食。它主要以大米或小麦粉为原料，制成棒状，口感轻盈，带有温和的甜味。太国卷广泛在台湾各地的超市、零食店以及复古的游戏吧销售，深受从儿童到成人等各年龄层的喜爱。在高雄市的玖游商行等店铺中，太国卷也作为可以一边体验游戏一边品尝的小吃来提供。

沙茶旗鱼肚是一道以旗鱼（剑鱼）胃为主要原料的特色海鲜料理，主要在台湾南部高雄市的旗津地区提供。制作时通常将新鲜的旗鱼肚与风味独特、醇厚鲜美的沙茶酱及香味蔬菜一起翻炒，成品具有爽脆的口感和浓郁的风味。在旗津等沿海渔港的渔村中，旗鱼胃作为一种稀有部位，被珍视为当地的招牌料理，是当地饮食文化的重要象征。

烤鱿鱼是一道在台湾及中国等东亚地区广泛食用的烤鱿鱼料理。主要在夜市的小吃摊提供，以新鲜鱿鱼穿在金属签或竹签上，直接用火烤制，散发出独特的香气。在高雄六合观光夜市等地，这道美食已经成为当地的特色小吃。烤鱿鱼通常会用酱油、孜然、五香粉等多种调料和酱汁进行独特调味。作为一种方便快捷的小吃，烤鱿鱼深受当地居民和游客的喜爱，是台湾夜市文化的代表性食品之一。

八宝汤和圆仔汤是以台湾为中心广受欢迎的传统甜味汤品。主要在夜市和甜品店销售，其特色是使用多种豆类、杂粮和糯米团子等，口感丰富，甜味温和。八宝汤因使用多种配料而被称为“八宝”，而圆仔汤则以糯米团子为主要食材，是一种甜品汤。这两种食物作为台湾饮食文化的象征被广泛喜爱，并根据季节与地区有多种不同的变体。

乌鱼子（英语：Mullet Roe）是一种主要以鲻鱼卵巢腌制并风干制成的传统食品，在日本、台湾、意大利以及包括地中海沿岸地区在内的世界各地自古以来都被视为珍味。尤其在台湾南部的高雄市和日本的长崎等地，被认为是著名的产地，各地发展出了独特的制作方法和饮食文化。乌鱼子具有浓郁的鲜味和黏稠独特的口感，广泛用于保存食品、赠礼、下酒菜等多种用途。