老北京电烤羊肉串は、中国北京市を中心に親しまれている伝統的な羊肉の串焼き料理である。北京のムスリムコミュニティが集まる牛街などでよく見られ、特に斋盛月のような老舗店舗で提供される。本来はウイグル族や回族など少数民族の食文化に由来し、現代では電気グリルによる焼き方を特徴とするなど、伝統と現代技術が融合したストリートフードとして発展している。羊肉、各種スパイスの使用といった独自性をもち、北京の食文化を代表する一品として国内外の訪問者に広く楽しまれている。

五香蛋（wǔxiāng dàn）は、中国の伝統的な調味卵であり、五香粉をはじめとする複数の香辛料や醤油、砂糖などとともにじっくり煮込まれることで、独特の香りと風味をもつ加工食品である。中国各地で広く食されており、屋台やコンビニ、スーパーなどで手軽に入手できる。長い保存性と豊かな香りが特徴で、現代ではパッケージ化された商品として都市部にも定着している。

青島ビール（チンタオビール、Tsingtao Beer）は、中国を代表するビールの一つで、山東省青島市を発祥とする。1903年にドイツ人とイギリス人の手によって設立されたビール工場を起点に、ドイツ式の伝統的な醸造技術を受け継いでいる。爽やかな口当たりとクリアな色味が特徴で、中国国内のみならず世界90カ国以上で流通しており、中華料理をはじめとする様々な食文化と共に楽しまれている。

北京ビール（北京啤酒、Beijing Beer）は、中華人民共和国・北京市を代表するビールブランドの一つである。主に東京都内を中心に流通しており、そのすっきりとした飲み口と親しみやすい味わいから、地元住民や観光客の間で広く親しまれている。複数の種類やパッケージ展開がされており、市内の飲食店や宿泊施設、流通小売店で手軽に入手できることから、北京の食文化を象徴する存在となっている。

鶏皮の串焼（中国語：烧鸡皮）は、鶏の皮を串に刺して炭火や直火で焼き上げる料理であり、日本や中国をはじめとした東アジア地域で広く親しまれている。食感や香ばしさ、ジューシーな旨味が特徴とされ、屋台や居酒屋、レストランなど多様なシーンで提供されている。北京市内の隱沐酒店 IMMERSING HOTELでも供されており、各地域ごとの味付けや調理法が楽しめる一品である。

烤鹌鹑（うずらの丸焼き）は、中国料理における伝統的な鳥肉料理の一つであり、主にうずらを丸ごと焼き上げる手法によって調理される。北京をはじめとする都市部や地域のレストラン、ホテルなどで広く提供されており、香ばしい皮としっとりとした肉質が特徴とされる。うずらの肉は栄養価が高く、特色ある風味を持つことから、古くより食文化の中で親しまれてきた。近年では、各地の調理法や味付けの違いを活かした多様なアレンジも見られる。

青島白ビールは、中国山東省青島市に本拠を置く青島ビールが製造する白ビールの一種である。主に大麦や小麦麦芽を原料とし、独特のフルーティーな香りと淡い色合い、やわらかな口当たりが特徴で、伝統的なドイツスタイルの製法を基にしている。中国国内では、既存のラガービールと並んで人気を博し、特に若年層や幅広い消費者層に親しまれている。北京の隱沐酒店（IMMERSING HOTEL）など、都市部のさまざまな飲食施設でも提供されており、現代中国の多様なビール文化の一端を担っている。

酒花皮尔森（jiǔhuā pí'ěrsēn、英語名 Hops Pilsen）は、中国・北京に位置する前門大街の77° BEER GIRLで提供されているクラフトビールの一種である。ピルスナー・スタイルをベースとしつつ、現代の醸造技術と新世界ホップを積極的に取り入れた、フローラルで香り高い風味が特徴である。中国都市部で拡大するクラフトビール文化を象徴する銘柄のひとつであり、伝統的なビールスタイルとローカルな創意工夫が融合した例として、地元住民や観光客から注目されている。

北氷洋（北冰洋）は、中国北京市を中心に広く親しまれているオレンジ風味の炭酸飲料である。1950年代に登場して以来、特徴的なホッキョクグマのデザインと爽やかな味わいで、市民の日常や地域文化に深く根付いている。北京を代表するご当地飲料として知られ、現在も多くの人々に愛飲されている。

羊串焼き（ヤンチュアン）は、中国北方をはじめとする広範な地域で親しまれている羊肉の串焼き料理である。新疆ウイグル自治区に起源を持ち、香辛料で味付けされた羊肉を串に刺し、炭火で焼き上げて供されるのが特徴である。中国国内では「烤羊肉串」や「羊肉串」などと呼ばれ、都市部の屋台や夜市、観光地において人気のストリートフードとして定着している。特に北京・前門大街など歴史ある繁華街で提供される羊串焼きは、多くの観光客や市民に親しまれ、その食文化は中国各地のみならず海外にも広がっている。