デイリークイーンアイス（英: Dairy Queen のソフトクリーム）は、アメリカ合衆国発祥のファストフード・チェーン「デイリークイーン（DQ）」が提供する冷菓のうち、同社の代表的商品として知られるソフトクリーム系メニューである。タイ王国バンコクの商業施設「th バンコク リバーサイドプラザ」でも販売され、コーンまたはカップで供される巻き上げ型のソフトクリームとして親しまれている。

クワイジャップ・ナムサイ（タイ語：ก๋วยจั๊บน้ำใส、RTGS：kuai chap nam sai）は、タイ料理の米麺料理クワイジャップ（ก๋วยจั๊บ）の一種で、澄んだスープ（น้ำใส）にロール状の米麺と豚肉や内臓、香味野菜などを合わせて供する麺料理である。バンコクでは屋台から食堂まで広く提供され、胡椒やにんにくの利かせ方、具材構成などに店ごとの差異が見られる。本項では、タイ・バンコクのクアイチャップ ジャルンナコン21で提供された事例を中心に扱う。

ビタゲン オレンジ（Betagen Orange、タイ語：บีทาเก้น รสส้ม）は、タイで流通する発酵乳飲料（乳酸菌飲料）の一製品であり、オレンジ風味を付与した小容量ボトル入りのチルド飲料として販売されている。タイ国内ではコンビニエンスストアやスーパーマーケットの冷蔵飲料棚で広く取り扱われ、日常的な間食や軽食の一環として購入されることが多い。バンコクではセブンイレブンなどで入手可能で、提示された個体も同市内のセブンイレブンで購入されたものである。

レオビール（LEO、タイ語：ลีโอ）は、タイ王国で広く流通する淡色ラガービールの銘柄であり、瓶・缶・樽（ドラフト）など複数の形態で供給され、バンコクを含む国内各地の飲食店や小売店で一般的に提供されている。筆者はタイ・バンコクの飲食店「My Darling in the Garden」にて本銘柄を飲用した。

カオ・パット・サッパロット（タイ語: ข้าวผัดสับปะรด）は、タイ料理における炒飯（カオ・パット）の一種で、パイナップルを加えて炒めることで甘味・酸味と香ばしさを組み合わせた米料理である。バンコクのMango Vegetarian & Veganで提供されるものは、炒飯を中心に豆類や野菜、発酵大豆食品などの植物性食材を併せた構成で、菜食の文脈におけるアレンジの一例として位置づけられる。

パッタイ（ポーク）は、タイの炒め米粉麺料理であるパッタイのうち、豚肉を具材として用いた一形態であり、タマリンドを主体とする甘味・酸味・塩味の調味を、強火で炒めた米粉麺に絡めて仕上げる。バンコクの Misaki cafe（ริมคลองโอ่งอ่าง、オーンアーン運河沿い）で食された例では、運河沿いのカジュアルな飲食空間における提供形態として、出来たての香りやライム等の添え物による味の調整といったパッタイの特徴が体験と結びついて現れる。

チャーンビール（Chang Beer、タイ語: เบียร์ช้าง）は、タイ王国で製造・流通するラガービールのブランドであり、象（ช้าง）を象徴とする意匠で知られる。タイ国内で広く普及している銘柄の一つで、飲食店や屋台、観光地の飲食空間などで瓶製品として提供されることが多く、バンコクのMisaki cafe / ริมคลองโอ่งอ่าง（คลองโอ่งอ่าง沿い）でも「Chang Classic」と表記されたボトルが提供されている。

アイスアメリカーノコーヒー（英: Iced Americano）は、エスプレッソを冷水で希釈し、氷を加えて提供される冷製のコーヒー飲料であり、タイ王国バンコクのNaRa Coffeeを含む各地のカフェで提供されている。

クラポプラー（タイ語: กระเพาะปลา）は、魚の浮き袋（フィッシュモー）を主要な具材とし、でんぷんによる強いとろみを付けたスープ料理で、タイ、特にバンコクの屋台や食堂で広く提供される。胡椒の効いた香りと醤油系の塩味を特徴とし、華人系の中華スープ文化の影響を受けつつタイの街頭食として定着した料理とされる。バンコクのターディンデーン地区では、เจ๊ต่อ ท่าดินแดง 16などで持ち歩き可能な容器で提供され、軽食から食事まで幅広い用途で食される。

シンハービール（Singha）は、タイ王国で広く流通するラガービールの銘柄であり、瓶・缶のほか飲食店では生ビールとしても提供される。神話上の獅子に由来する「シンハー（สิงห์）」の意匠を特徴とし、タイのビール文化を象徴するブランドの一つとして国内外で認知されている。バンコクの飲食店Krua Arayaでは、瓶およびグラスによる一般的な提供形態で供され、タイ料理の外食における定番の飲料として位置づけられる。