牛肉肠粉は、中国広東省を発祥とする米粉を主原料とした伝統的な点心料理の一つである。主に牛肉を包んだ薄いライスクレープ状の生地を、蒸して調理し、特製の醤油系タレとともに供される。広東地方では朝食や飲茶の定番料理として親しまれており、近年は中国本土のほか、香港、東南アジア、欧米など世界各地の中華料理店や点心専門店でも広く提供されている。
燕京冰啤純生2.5°は、中国北京市を拠点とする燕京ビールによって製造されている低アルコールラガービールである。爽やかな飲み口とアルコール度数2.5％という軽やかさが特徴で、幅広い層の消費者に親しまれている。北京市内のレストランや飲食店で広く提供されており、特に点心や中華料理などと組み合わせて楽しまれることが多い。 Beijingの金鼎軒のような飲食店でも人気があり、中国における低アルコールビール市場を代表する商品となっている。
西洋参椰子炖乌鸡（ココナッツの烏骨鶏スープ）は、中国広東地方を中心に広く親しまれている伝統的な薬膳料理である。主な材料に烏骨鶏、西洋参（アメリカ人参）、新鮮なココナッツ、さらにはクコの実や山芋などが用いられ、栄養バランスに優れる滋養強壮スープとして知られている。各食材の持つ独自の風味や健康効果を最大限に活かすため、豆腐や香辛料は控えめに、ココナッツの果肉や薬膳素材の香りと甘味が引き立つ調理法が特徴である。家庭料理としてのみならず、広東料理店や薬膳専門店でも提供されており、近年では北京など中国各地や東南アジアの華僑コミュニティにも広がっている。
驴打滚（ルーダーグン）は、中国北京市を起源とする伝統的な餅菓子である。主に蒸したもち米や糯米粉の生地に餡を巻き込み、全体にきな粉をまぶして仕上げるのが特徴で、見た目が「ロバが地面で転がる様子」に似ていることからその名が付けられた。現地では定番の小豆餡やごま餡、緑豆餡に加えて、季節や嗜好に応じた栗餡など現代的なバリエーションも親しまれている。北京の胡同にある老舗や屋台では日常的な点心として広く流通し、宮廷点心としての歴史も有するなど、北京市民の生活と深く結び付いた菓子である。
东北丰 原味酸奶冰棍（ドンベイフォン ユエンウェイスアンナイビングン）は、中国北部を中心に広く流通しているヨーグルト味のアイスキャンディーの一種である。主に北京市やその周辺地域で消費されており、「东北豊」は製造会社のブランド名、「原味酸奶」は元来のヨーグルト味を指している。シンプルな材料と素朴な味わいを特徴とし、地元では昔ながらのおやつとして親しまれている。
「好友趣（Hǎo Yǒu Qù）」多汁牛排味（ジューシーステーキ味）は、中国を中心に展開されているポテトチップスの一種であり、主に北京など都市部を含む中国本土で流通している。韓国系食品メーカーである好丽友（Orion）社が製造・販売しているこの商品は、厚切りで波形にカットされたポテトチップスに、肉汁感と牛肉の旨味を表現した独特の調味パウダーをまぶしたフレーバーが特徴である。都市部の若者をはじめ広範な層に人気があり、中国のスナック市場において一定の地位を占めている。
Drunken Banana（中国語名：蕉泥座人）は、中国北京市の三里屯地区を中心に提供されている創作カクテルである。南国フルーツと高アルコール度数のスピリッツを用いた個性的なレシピや、バナナ型容器によるユニークなプレゼンテーションが特徴で、2020年代以降の中国都市部のカクテル文化を象徴する一杯となっている。若年層や観光客からの人気も高く、斬新なテーマ性と味わいで現地のバーメニューに新たな彩りを加えている。
鶏皮串は、鶏の皮を串に刺して加熱調理した料理で、主に東アジア地域で広く親しまれている。日本の焼き鳥や中国の串焼き料理に代表されるように、地域や店舗ごとに異なる味付けや調理法が存在し、それぞれの食文化を反映している。脂が多く香ばしい食感が特徴で、手軽な屋台料理や居酒屋メニューとして日常的に提供されている。
きゅうりの漬物は、きゅうりを主原料とし、さまざまな調味料とともに漬け込んで作られる伝統的な漬物である。東アジアをはじめとする多くの地域で広く親しまれており、中国においては「拍黄瓜」として知られる。特に中国本土や台湾を中心に、家庭料理や露店、屋台などで日常的に提供されている。シンプルな食材と手軽な調理法ながら、さっぱりとした味わいが特徴で、暑い時期の副菜や酒の肴、あるいはバーベキューなどさまざまな場面で楽しまれている。
牛串焼きは、中国各地の屋台やレストランで広く味わわれている人気のグリル料理で、一口大に切った牛肉を串に刺して直火で焼き上げるのが特徴である。地域や店ごとにさまざまな味付けやスパイスの工夫が見られ、特に北京市の三里屯などの繁華街では、多様なスタイルの牛串焼きが日常的に提供されている。この料理は、庶民的な屋台から高級店まで幅広い場で親しまれており、現地の食文化や社交の場を代表する存在となっている。
