めずしい紹興酒チャーハンを高雄にてはっけん！
紹興酒の甘いような漢方のような何ともいえない芳醇な香りと味。なんとも複雑で奥深いあじわい。プリプリのエビとブタ肉でガッツガツ！

こ、これは…私には一生つくれそうにない中華だ。なぜならチャーハンをつまみに紹興酒のみたい。

大乱闘オールスター台湾デザート、焼仙草
戦うステージは熱々トロトロ仙草スープ。その中にはモチ、小豆、麦米、タピオカなどの人気揃いが参戦！
どれも甲乙付け難いバランスだが、このステージは甘くはない。激闘の末、ピーナッツの香ばしいスマッシュが決まり勝ったのは醤油ムース！

台湾でよく見かけるベトナム料理屋。
移民政策でベトナム人が多いとのこと。

台湾でフォーの実力を確認すると、パクチー香る濃厚な牛スープに米麺と肉ムッチリで本場のフォー！

そういえば両国は米、麺、スープと共通点が多く相性いいな。食文化の勉強、という名目で食う飯はウマいぜ！

食べ歩き史上最大の発見
「コーラ」に「バナナ」を入れると美味しい

シュワシュワのコーラにバナナの甘味が溶け込み、一瞬バナナを失うほどの絶妙な融合。例えるならチェリーコークのバナナ版といったところ。

台湾バナナだからこその味なのかな？
スーパーのバナナで試すしかないな。

台湾バナナの産地、旗山(チーシャン)
かつては日本へ輸出するバナナの6割が旗山産だったそう。買い物したらサービスでバナナくれた！早速一口ほおばると、高級バナナ？！と感じるほどのやわフワと濃厚な甘味。
国際価格競争で勝てない中、高級路線に舵を切ったのも納得の味だなこりゃ。

台湾のイカすスナックはイカが？
おっといかん、イカれた癖でいい加減な文に。いかにも真面目にいかんとな。
この「真魷味 (ジェンヨウウェイ)」は、イカ煮込み料理の風味を遺憾なく活かし、いい感じの硬さでイカと醤油の香ばしさが、イカ略。いかんともしがたい今日の食レポこれ如何に。

台湾の朝夜どっちもいける万能ごはん
「皮蛋痩肉粥」はピータン&豚肉のお粥。
豚肉はレバーが多めで、お粥は絶妙なコクの塩加減。何度口に運んでも脳が美味しいと認識し続け、ノンストップで完食！
最後までピータンを見つけられなかったけど、夢中で気付かなかったんだろうな。たぶん。

孤独は実にいい。
一人でゆっくり考え事しながら味を噛みしめることができる。この思考の時間こそ至高なのだ。
肌寒い夜の台湾。屋台で程よいムッチリ麺。パクチー香る豚の出汁。そんなタンツーメン（担仔麺）をすすりながら考え事をして、台湾の真理に辿りつく。
「台湾は美人が多いな」

高雄のレトロゲームバー、玖遊商行
ファミコンの扉をくぐると、懐かしいゲームが散りばめられた空間に興奮！
レトロゲーにはやはり駄菓子だな！
食べたこの太國捲は一言で小型うまい棒。粉砂糖に玄米の香りで渋い味わい。懐かしいレトロゲー達も味わい深くて、年齢を重ねるも悪くないな。

高雄の旗津は海産天国で店選びに悩むが、地元人から店情報を入手！そこで珍しい料理、沙茶旗魚肚（たぶんメカジキの胃袋炒め）食べよ！
食感コリコリなのに歯切れがよくニンニク&バジルでビールが喉を泳ぐ！

珍味で美味だけど日本では見た事ないなぁ。
つまり？また台湾へ行く理由入手！