河内啤酒（Hanoi Beer，越南语：Bia Hà Nội）是越南首都河内的代表性啤酒品牌，是一种在当地及国内外广受欢迎的拉格啤酒。由河内啤酒-酒精-饮料总公司（Habeco）生产，拥有超过百年的历史。其特点是口感清爽、苦味适中、碳酸度适宜，被称为植根于越南饮食文化和城市生活的传统风味。

虾蛄（学名：Stomatopoda）是一种生活在海洋中的甲壳类动物，以其敏锐的视觉和独特的捕食方式而闻名。广泛分布于世界温暖的沿海地区，作为食材自古以来在以亚洲为中心的地区深受喜爱。在越南河内等地，虾蛄是当地海鲜料理的代表，在市场、小吃摊和家庭中被广泛使用。虾蛄具有独特的外观、浓郁的鲜美和细腻的口感，在各地饮食文化中发展出多样的烹饪方法。

云吞面（云吞面）是一种将用薄小麦粉皮包裹馅料的云吞与蛋面相结合的汤面。原本是中国南部广东地区发展起来的料理，如今在东亚至东南亚广泛食用。在越南被称为“米云吞”，尤其在河内等北部地区形成了独特的发展。各地或各店在馅料、汤底和配料上展现出不同的特色，从传统风格到现代创新都有多样化的变化。近年来，云吞面不仅在本地知名店家，也在小吃摊等各种场所受到欢迎，是代表当地日常饮食文化的面食之一。

Trúc Bạch啤酒是一种在越南河内广受欢迎的拉格啤酒。其名称源自河内市内的竹白湖，自1958年上市以来，已成为该地区具有代表性的啤酒品牌之一。主要由河内啤酒酒精饮料股份公司（HABECO）生产，以淡金色和清爽口感为特点，主要在当地的小吃摊和老城区的餐饮店供应。作为河内传统啤酒文化的象征，受到当地居民和游客的广泛喜爱。

猪肉串烧是越南具有代表性的街头食品，将炭火烤制的猪肉串在竹签上供应。越南语称为“thịt xiên nướng”，主要在河内及以北地区的城市和农村广为流行。其特点是独特的甜辣酱料和炭火烤制的香气。猪肉串烧常作为法棍三明治（Bánh mì）的配料或米饭的浇头等多种方式食用。由于方便快捷且风味丰富，这道美食深受当地居民和游客的喜爱，是越南的国民料理之一。

Chè是越南具有代表性的传统甜点。它主要以豆类、木薯、各种水果、果冻等多种配料制成，通常与椰奶或糖浆一起冷食或热食。在越南全国都广受欢迎，无论是在路边摊、专卖店还是家庭中都可以品尝到。随着城市、地区和季节的不同，Chè也发展出了各自独特的变化，尤其是在河内，各种各样的Chè在日常生活中深受喜爱。

甘蔗汁是一种以甘蔗茎部榨取的汁液为主要成分的高甜度饮料。该饮品在热带和亚热带地区广泛流行，尤其在东南亚、南亚、南美、非洲和加勒比地区等地日常饮用十分普遍。在越南被称为“Nước Mía”，是一种可以在城市街头和市场摊贩轻松购买到的国民饮品。甘蔗汁因其清凉感和天然甜味，被视为适合在炎热气候中补充水分和提神的饮料。

越南粉（phở）是一种起源于越南的传统米粉料理，其特点是在以牛肉或鸡肉为主的清澈汤底中加入宽米粉，并配以各种香草和蔬菜。粉在越南各地的城市、路边摊和市场等广泛流行，被认为是当地饮食文化的代表性国民美食之一。它最初起源于首都河内等北部地区，随后传播到包括胡志明市在内的南部以及海内外，并搭配多样的配料和调味料供食用。由于其丰富的风味和独特的用餐体验，粉如今被广泛认为是亚洲菜肴的代表性美食之一。

Highlands Coffee是一家起源于越南的咖啡连锁店，在国内外拥有众多分店。成立于1999年，以融合越南传统咖啡文化与现代咖啡馆风格的服务而闻名。其代表性菜单包括加炼乳的冰咖啡（Cà phê sữa đá）及各种口味的奶茶等，在胡志明市等越南主要城市以及海外均设有分店，广受欢迎。

越南三明治（Bánh mì）是一种代表越南的三明治式轻食，是在法国殖民时期传入的法棍面包与越南独特饮食文化融合后诞生的料理。主要使用烘烤得较薄的越南法棍夹入肉酱、火腿、叉烧等肉类，以及腌萝卜和胡萝卜（酸菜）、香草、黄瓜、辣椒等各种蔬菜，并配以多样的配料和调味品共同品尝是其特点。这种食品在包括胡志明市在内的越南全国日常中受到喜爱，近年来也开始在国外流行起来。