タホ（Taho）は、フィリピン発祥のスイーツで、絹ごしに似た柔らかな豆腐に、黒糖シロップとサゴ（タピオカ状の粒）を組み合わせたデザートとして広く親しまれている。バギオをはじめとしたルソン島北部の地域では、特産のウベ（紅芋）を加えた紫色の「ウベタホ」も人気があり、地元の特色を活かしたバリエーションとして定着している。近年は、観光地や都市部でもさまざまなフレーバーが登場し、朝食や間食、デザートとして多くの人々に楽しまれている。

コブラ 赤（Cobra Energy Drink Berry Blast）は、フィリピンで広く流通しているエナジードリンク「コブラ」シリーズの一製品であり、その特徴的なベリー味と赤いラベルで知られている。2006年にフィリピンの飲料大手であるAsia Brewery, Inc.により発売されたコブラは、若年層や労働者層を中心に高い人気を誇り、全国各地のコンビニエンスストアや露店で販売されている。コブラ 赤は、適度な炭酸とベリー系果実のフレーバー、カフェインやビタミンB群、タウリンなどの成分が配合され、日常のエネルギー補給や疲労回復の手段として親しまれている。本項では、フィリピン・バギオ大聖堂周辺で現地購入したコブラ 赤を中心に、その特徴や文化的背景、栄養特性について概説する。

ロティチャナイ（Roti Canai）は、マレーシアやインドネシアで広く食されている薄焼きのフラットブレッドであり、南インドの影響を受けて発展した料理である。マレー半島をはじめとする東南アジア各地で親しまれ、地域によっては「ロティプラタ（Roti Prata）」とも呼ばれる。主にカレーとともに供されることが多く、屋台やレストラン、家庭で幅広く楽しまれている。現地の食文化の多様性を象徴する一品であり、グローバル化の進む中でフィリピンのバギオを含む様々な都市でも味わうことができる。

ポメロサラダは、東南アジア一帯で広く親しまれている伝統的な果実サラダである。主にタイ、ベトナム、フィリピン、マレーシア、インドネシアなどで楽しまれており、地域ごとに材料や調味のバリエーションが見られる。ポメロ（Citrus maxima）を中心に、各種ハーブや野菜、海産物、ナッツなどを加え、酸味・甘味・辛味・塩味をバランス良く組み合わせた味付けが特徴である。フィリピンの各都市でも食べられており、果実の持つ爽やかな風味や豊かな食感が広く評価されている。

Cloud9は、フィリピン発祥のチョコレート菓子で、主に国民的ブランド「Jack 'n Jill」によって製造・販売されている。1990年代の発売以来、フィリピン国内外で広く親しまれており、ミルクチョコレートとヌガー、キャラメル、ピーナッツなどを組み合わせた独特の味わいや食感が特徴である。クラシックタイプに加え、ホワイトチョコレートやチャンク、ファッジ入りなど多彩なバリエーションが展開されている。手ごろな価格と購入しやすさから、都市部だけでなく地方都市や観光地でも幅広い世代に支持されている。

ハンバーグカレーは、日本のカレーライスとハンバーグを組み合わせた料理で、一般的には白米の上に焼いたハンバーグとカレーソースを盛り付けて提供される。日本の家庭やレストラン、学食など幅広い場面で親しまれており、子供から大人まで幅広い世代に人気がある。近年では、日本国外の日本食レストランや空港ラウンジ、国際線航空機の機内食などでも提供されることがあり、特に旅先や海外で日本の味を楽しめる料理として評価されている。

コットゥパラタ（Kothu Parotta）は、南インドおよびスリランカを起源とする料理で、刻んだパラタ（層状のパン）を卵や肉、野菜、様々なスパイスとともに鉄板で炒め合わせたストリートフードである。現在では本場だけでなく、シンガポールやマレーシアなど、南インド系・スリランカ系住民が多い東南アジアの都市部でも広く供されている。特にシンガポールのチャンギ空港など国際色豊かな場所では、旅行者にも親しまれている。独特の調理音と豊かな香辛料使いが特徴で、忙しい日常や旅の合間に手軽に味わうことのできる人気料理である。

ロング・ジョン・シルヴァース（Long John Silver's）は、アメリカ合衆国発祥のシーフード系ファストフードチェーンである。1970年代に設立されて以来、同名の文学作品にちなんだキャラクターをブランドイメージに、多彩な魚介類のフライやサイドメニューを手軽に提供することで人気を博している。主にアメリカ国内で店舗網を拡大しながら、シンガポールをはじめとするアジア各地にも進出しており、現地の食文化や嗜好に合わせたメニュー展開も行っている。

愛玉ゼリー レモン（アイユーゼリー）は、台湾発祥の伝統的なデザートで、愛玉子（アイギョクシ）の種子から作られる独特のゼリーをレモンジュースなど柑橘系果汁で味付けした爽やかなスイーツである。暑い気候に適した清涼感ある口当たりと、ナチュラルな製法によるヘルシーさが特徴であり、台湾のほかシンガポールやマレーシアをはじめとする東南アジア地域でも広く親しまれている。近年では台湾スイーツブームの影響もあり、日本や欧米などでもその認知度が高まっている。

チンゲン菜のオイスターソースがけは、中華料理の代表的な青菜料理のひとつであり、鮮やかなチンゲン菜にオイスターソースをかけて仕上げるシンプルな調理法が特徴である。東南アジア各地、とりわけシンガポールでは、家庭料理や屋台、レストランなどで広く親しまれており、日常的な副菜や主菜として提供されている。豊富な栄養と手軽な調理法から人気が高く、他の青菜料理とともに地域の食文化を彩る料理である。