仙草ゼリー（タイではチャオクアイ）
黒いゼリーはお賽銭を出してしまいそうな草の香りを持ち、女性に避けられた時のような淡い苦味が特徴。そんな渋い経験の直後にまろやかな甘みのミルクシロップがカウンセラー約として見事にハマり、社会の縮図を舌で学べて信仰心を呼び覚ます有難いデザートだった

ドラキュラ城へのお土産にいかが？
タイで「ホーイクレーン」なる赤貝の一種？のような赤黒い身を持つ貝料理に挑む。
貝をこじ開けては酸味ある爽やかソースでパクッ、ビールが恋しくなる味だ。恐らくヘモグロビン由来の血のような赤さ、そして鉄分豊富に見えるのでベルモンド家と敵対する方にオススメ

コーラは国によってカスタマイズされていると聞く。

そこで誰もが知っている伝説と呼ぶには身近すぎる炭酸飲料ペプシコーラをタイで飲んでみたところ、違うような気がする？
しかし食べ物の味は雰囲気にも左右される、正確にコーラソムリエをするにはタイ気分に左右されない精神力が必要だ。タイ最高

レッドブルの起源「クラティンデーン」

オーストラリア人がインスパイアされレッドブルを生み出すことになった伝説のタイ産エナジードリンク。この太陽と雄牛のエネルギッシュなデザインはイメージにピッタリ。エナジードリンク好きとしては喉に流し敬意を払わなければ。炭酸は無くファイト一発な甘味

バンコクのセントラルワールドにあるフードコードで意を決して挑んだフード、それはドリアン。
白くて甘いシロップに浸かった黄金色、えげつない香りは情報通りだ、これならいける。
口の中で隕石衝突のように広がる南国フルーツの現実。果物で敗北感に打ちのめされるなんて。悔しい、修行せねば 泣

かつてバンコクのターミナル21に存在したファストフード「コーノピッツァ」

極上熱々チーズのピザをサクサクコーンに巻くことで片手で楽しめるアイデアに一目ぼれ。しかし焼きたては熱すぎた。コーンを素手で持てず箱に立てて食べるという点が惜しい！

早すぎたファストフード、セガのようだった

新環境でも同じ実力を出せたら、あなたは一風堂と同じ素質があるかも

バンコクのターミナル21で威風堂々と営業する一風堂を発見。突撃！隣国の晩ごはん！
国外ではいつもの食材が手に入らないだろうに実力を見せてもらおうか、パクッ。ん？一風堂の味だ！
タイでも同じ味を出せるとかマジの実力者だ！

子供がいる地域に安価で良質なスイーツあり

バンコクのスラムと言われるクローントゥーイを探索していると小さなパンケーキスイーツに出会う。見た目の小さに秘められた味は黒い３連星もビックリ、我々の想像を踏み台にする美味さ。

貧困街は子供が多い傾向にあるので多くの子を喜ばせてきたのだろう

タイで食さなかったらにわか呼ばわりされてしまう料理「トムヤムクン」日本伝統の旨味であるグルタミン酸との恋愛を思い出させる豊かな辛さ、くせになる酸味の複雑さは説明困難「世界」が付くと名前負けしがちだがこれは世界３大スープに恥じない実力かも。だが私には比較できるほどの経験が無かった泣

甘い人生を送っていたとしても、たった一滴辛みを加えるだけでドラマチックになる。

タイの揚げ春巻き「ポーピアトート」はまさに甘辛な人生。ドロリなタレにドップリ浸かったら甘さも辛さも経験した深い奴に生まれ変わり、湿気ってすらおらずサクッと気前がいい！

よし、春巻きの様に生きていこう